Quels sont les appareils essentiels pour une alimentation saine ?

Avoir une alimentation saine et équilibrée passe incontestablement par l'acquisition d'appareils de cuisine adaptés à ce mode de vie.

Lorsque l'on souhaite cuisiner de manière saine nous faisons attention à plusieurs petites choses tels que la préservation des vitamines et des nutriments de chaque aliment, le fait de ne pas dénaturer les aliments en terme de goût et de saveur, choisir des modes de cuisson "doux"...

Voyons sans plus attendre quels sont les appareils indispensables pour une cuisine saine et équilibrée !

• L’extracteur de jus vous permet d’obtenir des jus de fruits et de légumes frais riches en vitamines et nutriments grâce à sa rotation lente ce qui évite ainsi la chauffe des aliments. Une fois que la pulpe est séparée du jus, le jus sera beaucoup plus facile à digérer (car il n'y aura plus de fibres). Votre organisme assimilera donc plus rapidement les nutriments !

• Le cuit vapeur Vapok respecte au maximum vos aliments grâce à sa cuisson à la vapeur douce qui n'excède jamais les 95°C. Il est composé d'un couvercle dont le poids lui permet de se soulever légèrement en cas d'excédent de vapeur, cela évite ainsi aux aliments d’être sous pression. Les trous du tamis, d’un diamètre de 6 mm, assurent quant à eux une circulation homogène de la vapeur.

• Le déshydrateur alimentaire vous donne la possibilité de faire sécher vos aliments à basse température, en retirant l’eau qu’ils contiennent. Cela évite ainsi au processus de moisissure de se développer. Vous pouvez alors conserver vos aliments bien plus longtemps, et consommer vos fruits et légumes préférés, même hors saison !

• On ne peut parler d'appareils indispensables pour une alimentation-santé sans évoquer le blender ! Il vous permet de mixer vos aliments avec un moteur puissant, qui mélange à la fois le solide et le liquide de vos aliments. Grâce à ce mélange et à la conservation des fibres dans vos préparations, vous obtiendrez une sensation de satiété.

 

• Lorsque l'on a opté pour un mode de vie sain et équilibré, on ne peut passer à côté des germoirs à graines. Par exemple, on peut faire germer ses graines par le biais d’un petit germoir en verre, ou bien avec un modèle automatique. Les graines à germer sont riches en nutriments et en enzymes.

Extracteur de jus, centrifugeuse ou blender, lequel choisir ?

Vous souhaitez commencer la grande aventure des jus de fruits et légumes frais, des smoothies faits maison ?

Pour cela vous devez d'ores et déjà investir dans un appareil pour une alimentation saine, mais voilà aujourd'hui le choix peut-être difficile car il existe des dizaines d'appareils sur le marché présentant les même caractéristiques mais répondant à des besoins bien spécifiques différents ! 

Afin de vous aiguiller au mieux dans le choix de votre appareil, nous allons vous présenter les caractéristiques, les fonctionnalités et les différences entre un extracteur de jus, une centrifugeuse et un blender pour que vous puissiez choisir celui qui répondra le plus à vos attentes.

Des jus riches en vitamines à l'extracteur de jus !

 

L’extracteur de jus vous permet de réaliser des jus de fruits et de légumes frais en les pressant grâce à une vis sans fin. Les aliments vont être écrasés par la vis sans fin contre le tamis. C'est à ce moment-là que la pulpe va être séparée du jus. La principale caractéristique de l'extracteur de jus est de tourner à une vitesse lente (entre 40 et 110 tours par minute selon le modèle) ce qui évite la chauffe des aliments et assure ainsi une conservation maximale des vitamines, des nutriments et des enzymes dans les jus !

 

 

Un jus rapide à la centrifugeuse ! 

 

La centrifugeuse va faire tourner les aliments grâce à la force centrifuge et les projeter à grande vitesse (jusqu’à 10 000 tours par minute) contre les grilles d’un tamis afin de retenir la pulpe et récolter le jus. A une si grande vitesse, la structure des aliments est quant à elle complétement dénaturée et les éléments nutritifs essentiels ne peuvent eux pas être conservés.

D’onctueux jus au blender ! 

Le rôle principal du blender est de mixer à haute vitesse les ingrédients. A la différence d'un extracteur de jus et d'une centrifugeuse, la pulpe et le jus de vos aliments vont être mélangés. Vous pourrez ainsi obtenir de délicieux smoothies, des soupes et des sauces et avoir une meilleure sensation de satiété. Le blender bénéficie vous l'aurez compris d’une très grande puissance, pouvant monter jusqu’à plus de 30 000 tours par minute.





Le choix de l'appareil (extracteur de jus, centrifugeuse ou blender) que vous sélectionnerez se fera en fonction :

• de la valeur nutritive 
• du type de jus (plus ou moins liquide ou onctueux type smoothie)
• de la vitesse de rotation de l’appareil (plus un aliment a été soumis à une grande vitesse de rotation comme c'est le cas avec un blender ou une centrifugeuse, plus les nutriments disparaissent rapidement de la préparation. En comparaison, avec un extracteur de jus les nutriments sont préservés jusqu’à 12h) 

Extracteur de jus, centrifugeuse, ou blender ? Vous n'avez plus qu'à choisir l'appareil qui correspondra le mieux à vos besoin et aux préparations que vous désirez réaliser !

2 gobelets XL offerts pour l’achat d’un blender Tribest !

Les Personal Blender de Tribest nouvelle génération sont là !

A cette occasion, nous vous offrons 2 gobelets XL de 450ml en plastique garantis sans BPA, d’une valeur totale de 24€, pour l’achat d’un personal blender PB410/PB420/PB430 de Tribest sur notre boutique en ligne www.nature-vitalite.com !

Pour profiter de cette offre spéciale, rien de plus simple !

Ajoutez le Personal Blender Tribest de votre choix : PB410/PB420/PB430 à votre panier, les 2 gobelets XL s’ajouteront automatiquement à votre commande !

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Quelles différences entre les Personal Blender de Tribest : PB410, PB420, PB430 ? 

Les blenders-mixeurs nouvelle génération de Tribest vous permettront de mixer toutes vos préparations culinaires en un rien de temps (boissons, smoothies, sauces, soupes…) !

Les nouveaux Personal Blender de Tribest PB410, PB420 et PB430 disposent tous du même bloc moteur. Ce qui les différencie ce sont les accessoires présents avec chaque modèle ! Chaque modèle est disponible dans 3 coloris : blanc, gris et rouge.

Les fruits et légumes de Février

Découvrez quels sont les fruits et légumes frais à consommer au mois de Février ! 

 

Recette du mois de Février : l'American smoothie !

Cette semaine nous vous proposons un délicieux smoothie, à réaliser avec votre blender, venu tout droit des Etats-Unis avec des fruits et légumes de saison of course ! Ultra gourmand et riche en protéines pour affronter le froid, ce smoothie sera votre allié pour rester en pleine forme !

Ingrédients pour 1-2 personnes

• 1 banane
• 1/2 orange 
• 1 à 2 cuillère(s) à soupe de beurre de cacahuètes (pour les plus gourmands !!)
• 2 cuillères à café de miel
• 10cl environ de lait végétal au choix (à doser en fonction de la consistance désirée) 

Préparation

1. Épluchez la moitié d’orange et la banane puis les mettre dans votre blender.
2. Ajoutez ensuite le beurre de cacahuètes, le miel et le lait végétal.
3. Mixez le tout au blender.

 C’est prêt !!

Astuce : vous pouvez personnaliser cette recette en y ajoutant de la glace à la vanille ou du yaourt glacé par exemple !

Et vous quel est votre smoothie favori et rassasiant pour le mois de février ? 

Les nouveautés de Nature et Vitalité

Chez Nature et Vitalité, nous aimons vous proposer régulièrement des nouveautés issues des meilleures marques pour une alimentation santé. Nous avons ainsi sélectionné pour vous des produits performants et innovants, qui vont vous permettre de profiter des apports nutritionnels de vos aliments. 

Que ce soit de la marque bien connue d’extracteurs de jus Omega, mais encore KitchenAid, et également Hurom, découvrez les nouveautés de Nature et Vitalité ! 

Les nouveautés de Nature et Vitalité

L’extracteur de jus vertical Omega MMV702 fait partie des dernières nouveautés de Nature et Vitalité. L’appareil possède un large goulot d’alimentation de 7.6 cm, un des plus larges du marché. Il est associé à un puissant moteur de 240 watts et une vis sans fin robuste. Il vous est ainsi possible de réduire la découpe de vos aliments, et d’introduire une petite pomme ou une petite orange entière ! 

L’Omega MMV702 est un appareil d’une grande polyvalence. Il intègre un kit complet pour réaliser des sorbets et des smoothies. Il vous est ainsi possible de réaliser des jus de fruits, de légumes, des jus d’herbes, mais aussi des nectars, des smoothies, des sorbets ainsi que des laits végétaux ! La rotation de 80 tours par minute va permettre de conserver les vitamines dans vos jus. 

L’extracteur de jus Artisan KitchenAid 5KVJ0111  est un appareil robuste, avec un bloc moteur en métal coulé de 11 kilos, lui assurant une grande stabilité. Il est équipé de nombreux accessoires, qui vont vous permettre de réaliser des jus de fruits et de légumes, des nectars, mais aussi des coulis et confitures. Il bénéficie d’une vis sans fin avec une lame inox, pour effectuer un prétranchage de vos aliments. 

Le SuperBlender Artisan KitchenAid est un mixeur haut de gamme, avec une puissance de 1800 watts, pour un mixage efficace de vos aliments. Son bol à double paroi permet d’obtenir des soupes chaudes en seulement 5 minutes. Il est de plus garanti sans Bisphénol A, pour des préparations entièrement saines ! 

L’extracteur de jus Hurom HT fait également partie des nouveautés de Nature et Vitalité. Cet extracteur de jus vertical est d’une grande polyvalence, et vous permet de réaliser des jus de légumes et de fruits, des jus d’herbes et d’aliments plus fibreux, mais aussi des nectars ainsi que des laits végétaux.

Les nouveautés de Nature et Vitalité sont donc nombreuses, n’hésitez pas à vous rendre sur les fiches de chaque article pour plus de renseignements ! 

Tarte à la noix de coco : recette facile et rapide

Toujours dans la série des desserts très faciles et rapides à préparer grâce au blender, je vous propose aujourd'hui la tarte à la noix de coco. Encore plus simple que le cake Banane Chocolat, cette tarte nécessite un temps minime de préparation et est réellement délicieuse : un "must try" pour tous les amateurs de noix de coco.

Pour cette recette, j'utiliserai un Blender Lacor avec un grand bol de 2 litres.

Recette de la Tarte à la Noix de coco

Ingrédients

• 500 ml de lait
• 100 g de noix de coco râpée
• 4 œufs
• 120 g de farine
• 70 g de beurre ramoli
• 150 g de sucre
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1/2 cuillère à café de noix de muscade

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C
• Mettre tous les ingrédients à l'exception de la noix de muscade dans le bol du Blender
• Mixez jusqu'à obtenir une pâte homogène
• Verser dans un plat recouvert de papier cuisson
• Saupoudrez de noix de muscade
• Faire cuire pendant 45 minutes.
• Vous pouvez saupoudre de noix de coco râpée avant de servir

Et voilà, votre tarte à la noix de coco est prête, une croûte va même naturellement se former durant la cuisson !

3 anecdotes sur les noix de coco

• La noix de coco que nous trouvons communément dans les commerce et que nous consommons n'est en fait que la graine de la noix de coco.
• La noix de coco est originaire de la préhistoire et issue de la région pacifique. Sa capacité à flotter lui a permis de se propager sur de nombreuses îles jusque dans l'océan indien en naviguant au gré des courants de l'océan.
• Popularisée en occident notamment par Marco Polo et Vasco de Gamma, la noix de coco tient son nom de l'italien Cocho qui signifie coque, mais il pourrait également venir du portugais coquos qui signifiait croquemitaine, parce que la noix de coco, une fois pelée, a l'apparence d'une tête grimaçante.

Recette du cake banane chocolat

Vous avez improvisé un goûter chez vous mais vous n'avez pas eu le temps de préparer un bon gâteau maison ? Plutôt que de vous précipiter vers la plus proche pâtisserie, voici la recette expresse pour un cake banane chocolat au Blender. Contrairement aux idées reçue, le Blender ne sert pas uniquement à réaliser certaines préparations (smoothie, houmous, glaces...) mais est un véritable assistant en cuisine qui vous permet d'aller beaucoup plus vite dans de nombreuses préparations, notamment en pâtisserie. Pour cette recette de cake banane chocolat, il est nécessaire d'avoir un Blender avec un grand bol.

Recette du cake banane chocolat

Ingrédients

• 250 g de farine (si possible farine d'épeautre)
• 100 g de chocolat
• 150 g de miel
• 10 cl de lait
• 40 g de noix
• 70 g de beurre fondu
• 4 bananes
• 2 œufs
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Préparation

• Préchauffez votre four à 180°C.
• Faites fondre le chocolat au bain marie.
• Pendant ce temps, versez le miel, le lait, le beurre fondu et l'extrait de vanille dans le bol du Blender et mixez pendant environ 10 secondes.
• Ajoutez les noix, les bananes et les œufs et mixez à nouveau pendant une quinzaine de secondes.
• Ajoutez dans le bol du Blender la farine, la levure et le sel et mixez pendant 10 à 20 secondes, jusqu'à obtenir un mélange parfaitement homogène (si nécessaire utiliser la fonction Pulse de votre Blender).
• Conservez environ 300g de ce mélange dans le bol de votre blender et réservez le reste dans un récipient.
• Ajoutez au 300g de mélange le chocolat fondu et mixez à nouveau brièvement. Vous avez maintenant un mélange chocolaté de 400g et un mélange "nature" d'environ 950g.
• Dans un moule à cake anti adhésif, versez la moitié du mélange "nature", puis le mélange chocolaté et enfin, au dessus, l'autre moitié du mélange "nature".
• Si vous voulez créer un effet marbré, vous pouvez mélanger un peu avec un couteau en faisant des zigzags.
• Faire cuire pendant 50 minutes.
• Laissez reposer une dizaine de minute avant de déguster.

Et voilà, votre cake banane chocolat est prêt avec une dizaine de minutes de préparation et 50 minutes de cuisson seulement !

Pains sans gluten : recette au blender

Aujourd'hui, on vous propose de voyager un peu avec une recette brésilienne toute simple de petits pains sans gluten, au fromage. Aussi appelé Pão de Queijo ou Chipá, cette recette existe depuis le 18^éme siècle en Amérique du sud et particulièrement populaire au Brésil, en Argentine et au Paraguay. Pour la réalisation de cette recette vous aurez besoin d'un Blender et d'une plaque à muffins (ou mini muffins). Astuce : pour réaliser ce genre de pâte (pour de pains ou pour de pâtisseries par exemple), le Blender est très pratique, il vous permettra de mélanger vos ingrédients parfaitement, sans grumeaux, en un temps record ! Pour la réalisation de cette recette nous avons opté pour le Blender Lacor, un appareil simple d'utilisation et très efficace.

Recette de pains sans gluten

Ingrédients :

• 2 œufs (à température ambiante)
• 15 cl d'huile d'olive
• 35 cl de lait
• 350 g de farine de tapioca
• 140 g de gruyère râpé (ou cheddar râpé)
• 60 g de parmesan râpé
• Une pincée de sel

Préparation  

1. Faire préchauffer le four à 200°
2. Mettre tous les ingrédients dans votre Blender
3. Mixer jusqu'à obtenir une pâte fluide
4. Verser dans un moule à muffins (plaque de 12 muffins)
5. Mettre au fous de 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les Chipà aient gonflé et légèrement bruni.
6. Laisser refroidir vos pains sans gluten avant de déguster.

Le Pão de Queijo est traditionnellement servi au petit déjeuner, mais accompagnera parfaitement un repas ou un apéritif. C'est une recette qui connaît énormément de variantes, n'hésitez pas à y ajouter votre grain de sel en ajoutant des ingrédients et en variant les fromages utilisés ! Le blender Lacor va être tout indiqué pour la réalisation de diverses préparations ! La recette de Pains sans gluten vous a plu et vous souhaitez découvrir une gamme de produits liés à une alimentation saine ? Découvrez notre sélection sur la Boutique Nature et Vitalité !

La différence entre le blender et l’extracteur de jus

Qu’est-ce qui différencie l’extracteur de jus du blender ? Voilà une question que l’on peut être amené à se poser !
Nous allons vous présenter ces deux appareils, qui permettent des utilisations assez différentes.

Le blender est un appareil tournant à vitesse assez élevée, qui va permettre de broyer efficacement vos aliments. Il va mélanger la pulpe au jus de l’aliment afin d’en réaliser une purée, pour obtenir de délicieux smoothies. Il peut également donner la possibilité de faire des soupes crues, par exemple, ou encore des sauces variées !
Les purées d’oléagineux n’auront plus de secrets pour vous grâce à cet appareil !

Le Personal Blender Tribest est très pratique pour réaliser des portions individuelles ! Vous pourrez ainsi emporter vos smoothies partout avec vous grâce à ses  gobelets très pratiques !
Le blender Lacor possède lui une grande capacité, avec un bol de 2 litres, qui va permettre la réalisation de préparations en quantité familiale.

L’extracteur de jus possède un fonctionnement totalement différent. Il va en effet, contrairement au blender, séparer la pulpe du jus.

L’extracteur va faire en sorte que les fruits et légumes soient pressés afin d’en récolter le jus. La pulpe est recueillie, et vous pourrez la réutiliser ! Vous obtenez ainsi des jus à la texture plus lisse.
L’extracteur à jus tourne à vitesse lente, ce qui permet une préservation maximale des vitamines et nutriments essentiels contenus dans vos jus. L’appareil va permettre la réalisation de jus de fruits, de légumes. Certains modèles donnent même la possibilité de réaliser des jus d’herbes, et même des purées de fruits et légumes, des sorbets, ou encore des pâtes fraîches !

L’extracteur de jus horizontal 8224 ou 8226 tourne à 80 tours par minute et va vous permettre de réaliser des jus de fruits, de légumes, d’herbes, et possède également une fonction d’homogénéisation, pour la préparation de pâtes fraîches, de sorbets ou encore de purées !
L’Omega VSJ843, avec sa vitesse de 43 tours par minute, va permettre une préservation maximale des vitamines et nutriments dans vos jus. L’appareil est également équipé d’un capuchon à jus, fixé sur la sortie de jus, qui va permettre de bien mélanger les différents aliments, d’effectuer un pré-nettoyage du bol entre deux utilisations, mais surtout de réaliser des laits végétaux. Il vous suffit pour cela de faire tremper vos graines (noix, noisettes, amandes, etc) toute une nuit avant de les introduire dans l’appareil.





Sachez enfin qu’il existe des appareils vous permettant à la fois de réaliser vos jus de fruits et de légumes, mais également, grâce à un kit d’accessoires disponibles en supplément, qui vous permettra de réaliser des smoothies, des nectars, mais également des purées de fruits, de légumes, et même d’oléagineux !

L’extracteur de jus Kuvings B9000 va permettre de réaliser vos jus de fruits et légumes, des jus d’herbes et de légumes plus fibreux (qu’il vous faudra simplement couper en petits morceaux).
Le Kuvings B9000 est un appareil très polyvalent, qui pourra donner la possibilité de faire des purées d’oléagineux, des smoothies, des sorbets… Cela en fait une machine complète, qui de plus occupe un encombrement réduit sur votre plan de travail.

La différence est désormais plus claire pour vous entre les extracteurs de jus et les blenders ? Découvrez une gamme complète de ces appareils sur le site de la Boutique Nature et Vitalité !

Caviar d'Aubergine au Blender

Aujourd'hui, nous avons décidé de partager avec vous une recette simple et délicieuse de caviar d'aubergine. Idéal en apéritif ou pour accompagner une salade, le caviar d'aubergine est surtout très simple à préparer ! Préparez votre caviar de préférence la veille, il faudra impérativement le laisser refroidir quelques heures au réfrigérateur pour profiter pleinement des saveurs de votre préparation.
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin d'un Blender, comme par exemple le Blender Lacor.


Ingrédients

- 2 aubergines
- 1 gousse d'ail
- 15 cl d'huile d'olive
- 1 pointe de piment de cayenne
- sel
- poivre

Préparation

1. Faites préchauffer votre four à 200°
2. Lavez vos aubergines, les couper en deux dans le sens de la longueur, puis quadriller la chaire au couteau sans couper la peau.
3. Verser la moitié de l'huile sur la chaire et enfourner 45 minutes
4. Sortez du four et laissez refroidir quelques minutes puis raclez la chaire avec une cuillère (elle devrait se décoller toute seule de la peau et être très tendre, presque fondante) et placez la dans le bol de votre Blender (sans la peau donc).
5. Ajoutez l'ail écrasée, le piment, le reste d'huile, le sel et le poivre et mixez jusqu'à obtenir une mixture fluide.
6. Laissez refroidir au réfrigérateur quelques heures.

Voilà, maintenant il ne vous reste plus qu'à l'étaler sur du bon pain et à déguster au soleil.

Astuce : vous pouvez ajouter à la recette 4 tomates pelés et revenues à l'huile d'olive que vous mixerez avec le tout pour obtenir un caviar d'aubergine à la tomate.

Recette de limonade au citron vert

Le soleil commence à reprendre ses droits et avec lui vient l'envie irrésistible de boire une limonade bien fraîche (c'est mathématique !). C'est pourquoi nous avons décidé aujourd'hui de partager avec un vous une recette très très simple (et efficace) de limonade au citron vert.

Le blender Lacor pourra être très utile pour la réalisation de cette recette !

Ingrédients


-    2 citrons verts
-    2 litre d'eau très fraîche
-    100 g de sucre



Préparation

1. Coupez vos citrons verts en quartiers et retirez les pépins (mais laissez la peau).
2. Placez les quartiers de citrons verts, 1 litre d'eau fraîche et le sucre dans le bol de votre Blender et mixez jusqu'à obtenir un liquide mousseux.
3. Passez la mixture au chinois et ajoutez le reste de l'eau fraîche.

Servir avec une rondelle de citron (pour la décoration) et des glaçons (pour la fraîcheur), et dégustez !

Cette recette vous a plu ? Vous souhaitez avoir plus de renseignements et de conseils en alimentation saine ? Cette page pourra vous être très utile !

Recette de crêpes crues au déshydrateur

La chandeleur et mardi gras sont passés, mais rien ne vous empêche de refaire des crêpes, non ?
D’autant plus que cette recette est parfaite pour les amateurs d’alimentation vivante !
Le déshydrateur alimentaire va vous être très utile pour la préparation de cette recette, mais pas uniquement ! Grâce à son fonctionnement, l’eau de vos aliments va être retirée, ce qui va empêcher le processus de moisissure de se développer. Grâce à cet appareil, il vous sera possible de réaliser facilement des cuirs de fruits, des crackers crus…
Cette recette est très rapide et très simple à réaliser. Voici ce dont vous aurez besoin pour la réalisation de cette recette :



Ingrédients

-    125 grammes de pommes que vous aurez pelées et épépinées
-    62 grammes de graines de lin réduites en poudre
-    125 ml d’eau
-    2 cuillères à soupe de sucrant (sirop d’agave par exemple)

Préparation




Mixez vos ingrédients avec l’aide d’un blender. Mettez la préparation sur les feuilles Teflex du déshydrateur. Faites sécher entre 40 et 43°C pendant une durée de 4 à 6 heures.
Une fois que vous pouvez retourner votre pâte, faites là encore sécher 1 ou 2 heures, pour que la pâte reste souple !
Le blender est également un appareil très pratique dans la préparation de cette recette ! Vous pourrez grâce à celui-ci mixer aisément vos aliments, préparer des soupes crues, d’onctueux smoothies !

Cette recette vous a intéressé et vous souhaitez avoir plus de renseignements sur le matériel utilisé ?
N’hésitez pas à vous rendre sur le site de la Boutique Nature et Vitalité pour un maximum d’informations !


Crédit photo : Fotolia

Commencez l'année avec le plein d'énergie grâce à Nature et Vitalité !

Pour démarrer une année en pleine santé, découvrez nos appareils pour une alimentation saine chez la Boutique Nature et Vitalité !
Découvrez notre sélection des meilleures marques de machines pour une cuisine santé !
Nous allons vous présenter quelques modèles d’appareils qui seront idéaux si vous souhaitez mieux vous alimenter !

L’extracteur de jus vous permet de presser doucement vos légumes et vos fruits afin d’en récolter un maximum de vitamines, d’enzymes et de nutriments, grâce à sa vitesse de rotation lente. Contrairement à une centrifugeuse, qui peut tourner jusqu’à 10.000 tours par minute, les nutriments essentiels contenus dans vos aliments ne subiront pas de chauffe avec l’extracteur, qui tourne en moyenne de 40 à 80 tours par minute. Il faut savoir qu’il existe différents types d’extracteurs, qui correspondent à différentes utilisations.

L’extracteur à jus horizontal est un modèle très polyvalent, qui donne la possibilité de réaliser jus de fruits, de légumes, mais aussi des jus d’herbes.
L’extracteur horizontal possède aussi une fonction d’homogénéisation qui permet de réaliser purées, sorbets, et d’autres préparations.
L’extracteur Omega horizontal sera idéal pour sa facilité d’utilisation, et de montage/nettoyage.
Pour visualiser au mieux le fonctionnement de l’appareil, cette vidéo pourra vous aider  !

L’extracteur de jus de type vertical permet de faire des jus de légumes et de fruits, mais aussi des nectars. Son encombrement réduit lui fait occuper moins de place sur le plan de travail.
L’Omega VRT402, équipé de son capuchon à jus fixé sur la sortie de jus, donne également la possibilité de réaliser des laits d’amandes, de noix…
L’extracteur Hurom Omega VSJ843 sera lui d’une très grande polyvalence, avec une vitesse de rotation très lente à 43 tours par minute, et permet aussi de faire quelques jus d’herbes !

Le déshydrateur alimentaire est très utile si vous souhaitez conserver longtemps vos aliments.
La technique de la déshydratation permet de retirer toute l’eau de vos aliments, ce qui empêche le processus de moisissure de se mettre en place. Grâce à cette technique, vous pourrez préserver les nutriments essentiels de vos aliments, les appareils étant conçus pour ne pas dépasser 65°C.
Faire sécher vos aliments en concentre non seulement les nutriments essentiels, mais également le goût. Vous pourrez ainsi bénéficier d’aliments non seulement riches en vitamines, mais également avec des saveurs concentrées !
Les déshydrateurs alimentaires Excalibur sont des appareils de qualité, qui exist
ent en différentes versions, pour correspondre au mieux à votre utilisation !
Le séchoir alimentaire Excalibur 4 plateaux vous permet de faire sécher vos aliments, en prenant une place réduite sur votre plan de travail.
L’Excalibur 9 plateaux vous donne lui la possibilité de déshydrater en quantité !

Le blender Tribest est quant à lui un petit appareil compact, qui vous permettra de faire rapidement et facilement des soupes, des smoothies, partout où vous le souhaiterez, grâce à son faible encombrement.
Broyer des noix, des amandes, piler des fruits congelés, tout cela est possible grâce à ce petit mixeur très pratique !

Ces produits sont une sélection de la gamme que nous avons choisie pour vous. Ils vous ont intéressé ? N’hésitez pas à les retrouver sur notre site.  Nous possédons également une chaîne Youtube avec des idées de recettes, des présentations d’appareils… Rejoignez-nous !

Recette au blender : verrines de chou-fleur à la noix de coco et au curry

Pour l’apéritif, il est agréable de faire profiter à ses invités d’une recette que l’on aura pu faire soi-même, d’autant plus lorsqu’elle s’inscrit dans le cadre d’une alimentation saine.

Le blender sera très utile dans la préparation de cette recette ! En effet il vous faudra bien mixer tous vos aliments pour bien réussir vos verrines !

Voici les ingrédients qui seront nécessaires à son élaboration :

-    Deux gousses d’ail
-    Deux cuillères à café de curry
-    Quatre cuillères à soupes de crème fraîche
-    Un chou-fleur
-    Deux cent millilitres de lait de coco
-    Du sel
-    Du poivre

Préparation

Faites cuire à la vapeur (de préférence à la vapeur douce pour préserver les nutriments) les bouquets de chou-fleur pendant cinq minutes. Dans une grande casserole, faites chauffer la crème fraîche, le lait de coco ainsi que l’ail que vous aurez épluché et dégermé. Rajoutez le curry et le chou-fleur. Salez et poivrez. Faites bien cuire jusqu’à ce que le liquide ait été absorbé (pendant quinze minutes), le tout à feu doux, en remuant et en surveillant bien. Mixez bien le tout au blender, jusqu’à obtenir une consistance assez épaisse.
Placez au réfrigérateur jusqu’à ce que vous serviez.


Un blender comme le Komomix s’avèrera être des plus utiles pour la préparation de vos plats, soupes, smoothies… Son bloc 8 lames, 4 en titane, 4 en acier, lui permettront de broyer, réduire en purée, tous vos aliments !

Si cette recette vous a plu, et que vous souhaitez obtenir des informations techniques, mais aussi d’autres idées de recettes, n’hésitez pas à vous rendre sur cette page !

Les fruits et légumes de saison : le mois d’août

Le mois d’août est arrivé ! Avec lui, vous pourrez profiter de délicieux légumes et fruits issus de vos vergers ou de vos sources locales !
Des aliments riches en jus et en vitamines, qui vous permettront de faire le plein d’énergie !


L’extracteur de jus vous permettra par exemple de conserver un maximum de nutriments essentiels dans vos aliments grâce à sa rotation lente. Contrairement à une centrifugeuse, les vitamines ne sont pas échauffées (ces dernières sont très sensibles à la chaleur et vont avoir tendance à disparaître avec la force centrifuge).

Le blender vous permettra également de réaliser un grand nombre de recettes avec ces aliments.
Que ce soit des smoothies, riches en vitamines et en fibres, ou encore des soupes, des purées de fruits ou de légumes…
Pour vous rafraîchir, mettez quelques fruits que vous aurez fait décongeler au préalable, cela rendra vos préparations idéales pour profiter de l’été !

Le déshydrateur alimentaire vous donnera quant à lui la possibilité de faire sécher vos fruits et légumes. Cette technique a pour avantage de vous permettre de conserver vos aliments plus longtemps, ces derniers étant à l’abri du processus de moisissure. La température basse de cet appareil (qui n’ira pas au-delà de 65°C) préserve également les nutriments essentiels ainsi que les enzymes, qui sont de précieux alliés pour la digestion !

Et pour préparer ces délicieuses recettes, voici donc la liste des légumes et fruits que vous pourrez utiliser !

 Fruits :

-          Amande fraîche, abricot, airelle

-          Cassis, cerise, brugnon

-          Fraise, framboise, figue

-          Mûre, melon, mirabelle

-          Pastèque, nectarine, pêche

-          Quetsche, prune, poire

-          Tomate



Légumes :

-          Aubergine, artichaut, ail

-          Céleri, carotte, blette

-          Concombre, chou-fleur, cornichon

-          Courgette, cresson, échalote

-          Haricot vert, navet, fenouil

-          Pâtisson, oignon, oseille

-          Pois gourmand, poireau, poivron

-          Pomme de terre, radis, salade



 Ces fruits et légumes se marieront très bien ensemble et vous feront bénéficier d’un maximum de vitalité !
Pour plus d’informations sur les différents appareils évoqués, des recettes, et autres conseils en alimentation santé, n’hésitez pas à vous rendre sur cette page, qui vous apportera de nombreux renseignements !

Recette au déshydrateur et au blender : crackers aux graines de lin et hummus aux noix de macadamia

L’été est une saison propice à la réalisation de différentes recettes. Quoi de plus agréable que de profiter d’une recette légère : des crackers aux graines de lin que vous pourrez déguster avec un délicieux hummus aux noix de macadamia.
Le déshydrateur alimentaire pourra vous être très utile pour faire sécher tous vos aliments. Cela prévient du processus de moisissure. En effet, la déshydratation alimentaire retire toute l’eau de vos aliments, ce qui empêchera à cette moisissure de se déposer.

Le blender vous permettra quant à lui de réaliser toutes sortes de préparations culinaires !

Ingrédients pour les crackers :

-    Une cuillère à soupe d’échalotes hachées
-    140 grammes de graines de lin blond bio
-    Deux cuillères à soupe de persil frais haché
-    Une cuillère à soupe de jus de citron
-    Deux cuillères à soupe de sauce soja
-    250 millilitres d’eau de source ou filtrée

Ingrédients pour le hummus :

-    Une demi cuillère à café d’ail pressé
-    Une cuillère à soupe d’huile d’olive
-    Une cuillère à soupe de jus de citron
-    Une pincée de sel
-    Une cuillère à café de cumin en poudre
-    Deux cuillères à soupe de tahin
-    140 grammes de noix de macadamia bio
-    100 millilitres d’eau filtrée ou de source

Préparation du hummus

Faites tremper vos noix de macadamia dans l’eau de source ou l’eau filtrée pendant 3 heures. Faites-les égoutter et mixez-les avec les autres ingrédients (grâce au blender). Vous pourrez ajouter de l’eau si nécessaire. Le hummus pourra se conserver pendant 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique ou bien fermé.

Préparation des crackers

Faites tremper les graines de lin dans de l’eau de source ou filtrée pendant une heure, ou bien jusqu’à l’absorption complète de l’eau. Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez-les. Sur une feuille en teflex placée sur les plateaux de votre déshydrateur, étalez la préparation obtenue, de manière uniforme.
Faire déshydrater pendant un heure à la température de 43°C. Découpez ensuite la pâte en 9 morceaux avec l’aide d’une spatule. Cela permettra de faciliter leur découpe.
Remettez le plateau  à déshydrater pendant encore 6 heures. Retirez la feuille en teflex et placez la pâte qui se sera rigidifiée.
Prolongez la déshydratation pendant encore deux heures, toujours à 43 degrés.
Dans une boîte hermétique, il vous sera possible de conserver ces crackers jusqu’à un mois.
Vous pourrez tartiner le hummus sur vos crackers, cela fera un délicieux plat idéal dans le cadre d’une alimentation saine !



Le blender Lacor pourra être particulièrement adapté à la réalisation de ce type de recette !
Mixer, broyer, faire des smoothies n’a jamais été aussi facile avec l’aide de cet appareil !

Le déshydrateur alimentaire sera aussi un appareil utile ! Vous pourrez faire grâce à celui-ci des réserves des fruits et légumes issus de vos récoltes ! Ces derniers seront de plus à l’abri du processus de moisissure, toute l’eau contenue dans vos aliments ayant été retirée.

Cette recette vous a plu ? Ou bien vous souhaitez plus de renseignements techniques sur le blender, le déshydrateur ? Ces différentes pages pourront vous aider !

Recette de jus avec extracteur : jus vert rafraîchissant

Pendant l’été, il est important de bien s’hydrater et de conserver un maximum d’énergie.
Les jus verts, avec la chlorophylle, contiennent une grande quantité de vitamines et de nutriments.

L’extracteur de jus permet la réalisation de nombreux jus de fruits et de légumes, tout en respectant les aliments, grâce à une vitesse de rotation lente (de 40 à 80 tours par minute), par rapport à une centrifugeuse qui va elle écraser les ingrédients de manière très rapide (jusqu’à parfois 30.000 tours par minute).


Ingrédients :

-    Une branche de céleri bio que vous aurez coupée en petits morceaux.
-    Deux pommes
-    Une ou deux poignées de persil
-    Deux ou trois feuilles de chou vert
-    Un petit concombre frais avec sa pelure
-    Un petit morceau de carotte
-    Une gousse d’ail bio (pour le goût – optionnel)



Préparation.

Nettoyez et frottez bien vos ingrédients en ayant pris le soin de retirer les morceaux qui seraient trop abîmés. Coupez vos aliments en petits morceaux, et introduisez-les petit à petit dans votre extracteur. Faites tourner l’appareil. Votre jus est prêt à être consommé ! Pour bénéficier d’un maximum de vitamines et de nutriments, il sera préférable de le boire immédiatement.

Pour les fans de smoothies qui n’auraient pas d’extracteurs de jus, vous pourrez également réaliser cette recette en smoothie en la préparant avec l’aide du blender Komomix, par exemple !
Si vous souhaitez découvrir plus d’idées de recettes avec l’extracteur, ou encore des données techniques sur le blender, cette page pourra vous intéresser !

Recette de gaspacho au blender : pomme, concombre, avocat, fromage blanc, basilic

Pour se rafraîchir l’été, quoi de mieux qu’un bon gaspacho en entrée ?
Cette idée de recette est originale et s’inscrira parfaitement dans le cadre d’une alimentation saine.
Le blender Komomix sera un appareil très utile dans la réalisation de cette recette !
Vous n’aurez besoin que de très peu d’ingrédients, et elle sera prête en un clin d’œil !

Ingrédients

-    1 concombre
-    2 avocats bien mûrs

-    2 pommes granny
-    Une dizaine de feuilles de basilic
-    Un filet d’huile d’olive
-    200 grammes de fromage blanc frais au lait entier
-    200 millilitres de bouillon de légumes
-    1 citron vert : le zeste et le jus
-    Deux petits oignons nouveaux
-    Du sel, du poivre

Préparation

Epluchez les oignons en retirant l’enveloppe extérieure, et émincez-les.
Epluchez le concombre, en essayant d’enlever les pépins (cela sera plus digeste).
Mixez l’avocat, la chair du concombre, la pomme épluchée et sans son trognon, le zeste ainsi que le jus de citron, les oignons, le bouillon refroidi, le basilic ciselé. Mixez un moment et ajoutez ensuite le fromage blanc. Mixez à nouveau pour que le tout se mélange bien.
Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût et mettez au frais avant de servir.

Un blender comme le Komomix sera un outil très précieux pour réaliser de nombreuses recettes, que ce soit celle-ci, ou encore des smoothies, des soupes…
Cette recette vous a plu et vous souhaitez en faire d’autres ? Cette page contient de nombreuses idées de recettes, ainsi que des détails plus techniques sur le blender Komomix !

Recette au déshydrateur : cuirs de fruits d’été et leur garniture

C’est l’été ! L’occasion de profiter d’un festival de succulents fruits et légumes, comme les fraises ou les figues par exemple ! Les légumes et les fruits déshydratés ont pour avantage de pouvoir être conservés pendant longtemps (la déshydratation retire toute l’eau de vos aliments et empêche donc le processus de moisissure de se mettre en place), mais aussi, ils ont un goût tout à fait concentré !
Le déshydrateur alimentaire vous permettra de réaliser cette recette de cuirs de fruits qui sera également riche en vitamines !

Ingrédients (pour 4 rouleaux d’été)

Le cuir de fruits

- 100 grammes de figues séchées
-  400 grammes de fraises mûres

La garniture des rouleaux

-    200 grammes de fraises bien mûres
-    1 gros poivron rouge
-    Une bonne poignée de graines germées de poireau
-    200 grammes de tofu lacto-fermenté
-    1  pointe de couteaux de zestes de citron vert
-    1 petit bouquet de basilic vert
-    2  cuillères à soupe de tamari ou de sauce soja
-    1 bonne poignée de mesclun
-    4 cuillères à soupe d’huile de cameline

Préparation du cuir de fruits

Retirez la queue des fraises et des figues, et mixez le tout avec l’aide d’un blender.
Versez la purée obtenue sur une feuille de déshydratation et réalisez une couche opaque (vous ne devrez plus voir en transparence, si c’est le cas c’est que votre couche est trop fine).
Faites déshydrater pendant une durée de 8 à 10 heures à 42 degrés. La texture devra être élastique, non collante aux doigts, et assez souple.
Une fois le programme de déshydratation terminé, coupez l’ensemble en quatre rectangles.

Préparation de la garniture

Dans un saladier, placez les fraises coupées en morceaux et sans les queues, le tofu en miettes, les dés de poivron rouge, les feuilles de basilic que vous aurez coupées aux ciseaux, les graines germées, les zestes de citron ainsi que les jeunes pousses.
Préparez la sauce à part en mélangeant la sauce soja avec l’huile de cameline.
Mettez la sauce dans la salade.

Pour finir, placez la garniture au centre du cuir de fruit, et roulez. Pour fixer le tout, mettez un petit pic dans le cuir.
Dégustez immédiatement.
La déshydratation alimentaire vous permettra de conserver longtemps des aliments, même s’ils ne sont pas de saison, et de conserver leur teneur en vitamines.
Un déshydrateur est conçu pour ne pas dépasser la température de 65°C, les vitamines et nutriments ayant tendance à disparaître au-delà de 100 degrés. Vous pourrez donc bénéficier de tous les bienfaits de vos légumes et fruits !
Le blender pourra également être utile dans toutes vos préparations !

Cette recette vous a plu ? Vous souhaitez en découvrir d’autres, ainsi que des conseils en alimentation santé ? Cette page est faite pour vous !

Recette de gaspacho aux tomates et pêches à faire au blender

Le gaspacho, cette soupe froide originaire d’Espagne (d'Andalousie plus précisément), c’est si rafraîchissant ! Cette recette marie les traditionnelles tomates avec un ingrédient pour le moins original : les pêches !
Ces dernières, riches en jus, apporteront un goût un peu plus sucré à votre gaspacho.

Le blender Komomix sera un allié très utile pour la réalisation de cette recette !

Ingrédients (pour deux personnes)

- 2 tasses de tomate d’assez bonne qualité coupées en dés
-1 échalote, coupée en gros morceaux.
-1  tasse de pêches, pelées et coupées en petits cubes.
-3 cuillères à souper d’huile d’olive
-4 feuilles de basilic
-1 cuillère à soupe de vinaigre de Champagne
Du piment d’Espelette au goût
Un peu de sel (selon votre goût)

Préparation
Mettre de côté une demi-tasse de tomates ainsi qu’un quart de tasse de pêches.
Mettez les fruits et l’échalote dans le bol de votre blender. Réduisez les aliments en purée.
Ajoutez l’huile, le vinaigre, le basilic. Salez et pimentez, à votre convenance. Mélangez le tout.
Versez le tout dans un bol. Rajoutez les ingrédients que vous avez mis de côté.
Mettre le tout au réfrigérateur, pour que votre gaspacho soit bien frais !

Le Komomix pourra vous faciliter la tâche sur cette recette, que ce soit pour vos soupes, vos smoothies…

Les blenders vous intéressent ? Vous souhaitez plus d’idées de recettes avec ces appareils ? Cette page est pleine d’articles sur une alimentation saine !