Quels sont les appareils essentiels pour une alimentation saine ?

Avoir une alimentation saine et équilibrée passe incontestablement par l'acquisition d'appareils de cuisine adaptés à ce mode de vie.

Lorsque l'on souhaite cuisiner de manière saine nous faisons attention à plusieurs petites choses tels que la préservation des vitamines et des nutriments de chaque aliment, le fait de ne pas dénaturer les aliments en terme de goût et de saveur, choisir des modes de cuisson "doux"...

Voyons sans plus attendre quels sont les appareils indispensables pour une cuisine saine et équilibrée !

• L’extracteur de jus vous permet d’obtenir des jus de fruits et de légumes frais riches en vitamines et nutriments grâce à sa rotation lente ce qui évite ainsi la chauffe des aliments. Une fois que la pulpe est séparée du jus, le jus sera beaucoup plus facile à digérer (car il n'y aura plus de fibres). Votre organisme assimilera donc plus rapidement les nutriments !

• Le cuit vapeur Vapok respecte au maximum vos aliments grâce à sa cuisson à la vapeur douce qui n'excède jamais les 95°C. Il est composé d'un couvercle dont le poids lui permet de se soulever légèrement en cas d'excédent de vapeur, cela évite ainsi aux aliments d’être sous pression. Les trous du tamis, d’un diamètre de 6 mm, assurent quant à eux une circulation homogène de la vapeur.

• Le déshydrateur alimentaire vous donne la possibilité de faire sécher vos aliments à basse température, en retirant l’eau qu’ils contiennent. Cela évite ainsi au processus de moisissure de se développer. Vous pouvez alors conserver vos aliments bien plus longtemps, et consommer vos fruits et légumes préférés, même hors saison !

• On ne peut parler d'appareils indispensables pour une alimentation-santé sans évoquer le blender ! Il vous permet de mixer vos aliments avec un moteur puissant, qui mélange à la fois le solide et le liquide de vos aliments. Grâce à ce mélange et à la conservation des fibres dans vos préparations, vous obtiendrez une sensation de satiété.

 

• Lorsque l'on a opté pour un mode de vie sain et équilibré, on ne peut passer à côté des germoirs à graines. Par exemple, on peut faire germer ses graines par le biais d’un petit germoir en verre, ou bien avec un modèle automatique. Les graines à germer sont riches en nutriments et en enzymes.

Nouveauté : le blender PB420 de Tribest !

Le personal blender PB420 de Tribest rejoint en exclusivité sur notre boutique en ligne Nature et Vitalité, ses prédécesseurs les blenders mixeurs PB410 et PB430 !

Appartenant à la famille des blender nouvelle génération, le PB420 se différencie des autres blenders grâce à sa petite taille et sa grande puissance lui permettant de mixer un grand nombre d'aliments. En effet, il dispose d'un bloc 4 lames raccordé à un moteur de 200 watts !

Vous pourrez ainsi réaliser de nombreuses préparations comme de délicieux smoothies et milk-shakes, d'onctueuses soupes mais aussi des purées ou encore des cocktails. Un mode d'emploi en français sera livré avec votre appareil, vous retrouverez également à la fin de ce livret quelques idées de recettes.

Ultra pratique, le personal blender PB420 de Tribest vous permettra de préparer différentes tailles de boissons grâce aux 6 gobelets garantis sans BPA fournis avec l’appareil (150ml, 300ml, 450 ml). Une fois votre préparation mixée, vous pourrez soit l'emmener directement avec vous grâce aux couvercles avec orifices ou la conserver au réfrigérateur avec les couvercles de conservation (tous ces couvercles sont inclus avec le blender).

Le blender mixeur PB420 saura vous séduire grâce à son design (l'appareil est disponible dans 3 coloris : blanc, rouge ou gris) mais aussi (et surtout) grâce à sa facilité d'utilisation et son gain de place !

L'extracteur de jus manuel Z-Star 710

L'extracteur de jus manuel Z Star 710 vous permet de faire facilement des jus de légumes, de fruits, et d'herbes, tout en étant totalement indépendant du réseau électrique.
Le Z-Star est un appareil polyvalent, qui en plus de vos jus, vous donne la possibilité de faire des purées, des sorbets, grâce à sa fonction d'homogénéisation.

L'extracteur manuel de Tribest peut se monter et se démonter très simplement, et vous pourrez le fixer facilement sur le rebord d'une table et/ou d'un plan de travail. Il vous sera ainsi possible de réaliser des jus partout où vous le souhaiterez !

Retrouvez dans cette vidéo le montage de cet appareil, ainsi que son fonctionnement, qui vous permettra de mieux le visualiser !

 L'extracteur à jus manuel Z Star vous intéresse peut-être ? Découvrez sa fiche produit sur le site de la Boutique nature et Vitalité !

Commencez l'année avec le plein d'énergie grâce à Nature et Vitalité !

Pour démarrer une année en pleine santé, découvrez nos appareils pour une alimentation saine chez la Boutique Nature et Vitalité !
Découvrez notre sélection des meilleures marques de machines pour une cuisine santé !
Nous allons vous présenter quelques modèles d’appareils qui seront idéaux si vous souhaitez mieux vous alimenter !

L’extracteur de jus vous permet de presser doucement vos légumes et vos fruits afin d’en récolter un maximum de vitamines, d’enzymes et de nutriments, grâce à sa vitesse de rotation lente. Contrairement à une centrifugeuse, qui peut tourner jusqu’à 10.000 tours par minute, les nutriments essentiels contenus dans vos aliments ne subiront pas de chauffe avec l’extracteur, qui tourne en moyenne de 40 à 80 tours par minute. Il faut savoir qu’il existe différents types d’extracteurs, qui correspondent à différentes utilisations.

L’extracteur à jus horizontal est un modèle très polyvalent, qui donne la possibilité de réaliser jus de fruits, de légumes, mais aussi des jus d’herbes.
L’extracteur horizontal possède aussi une fonction d’homogénéisation qui permet de réaliser purées, sorbets, et d’autres préparations.
L’extracteur Omega horizontal sera idéal pour sa facilité d’utilisation, et de montage/nettoyage.
Pour visualiser au mieux le fonctionnement de l’appareil, cette vidéo pourra vous aider  !

L’extracteur de jus de type vertical permet de faire des jus de légumes et de fruits, mais aussi des nectars. Son encombrement réduit lui fait occuper moins de place sur le plan de travail.
L’Omega VRT402, équipé de son capuchon à jus fixé sur la sortie de jus, donne également la possibilité de réaliser des laits d’amandes, de noix…
L’extracteur Hurom Omega VSJ843 sera lui d’une très grande polyvalence, avec une vitesse de rotation très lente à 43 tours par minute, et permet aussi de faire quelques jus d’herbes !

Le déshydrateur alimentaire est très utile si vous souhaitez conserver longtemps vos aliments.
La technique de la déshydratation permet de retirer toute l’eau de vos aliments, ce qui empêche le processus de moisissure de se mettre en place. Grâce à cette technique, vous pourrez préserver les nutriments essentiels de vos aliments, les appareils étant conçus pour ne pas dépasser 65°C.
Faire sécher vos aliments en concentre non seulement les nutriments essentiels, mais également le goût. Vous pourrez ainsi bénéficier d’aliments non seulement riches en vitamines, mais également avec des saveurs concentrées !
Les déshydrateurs alimentaires Excalibur sont des appareils de qualité, qui exist
ent en différentes versions, pour correspondre au mieux à votre utilisation !
Le séchoir alimentaire Excalibur 4 plateaux vous permet de faire sécher vos aliments, en prenant une place réduite sur votre plan de travail.
L’Excalibur 9 plateaux vous donne lui la possibilité de déshydrater en quantité !

Le blender Tribest est quant à lui un petit appareil compact, qui vous permettra de faire rapidement et facilement des soupes, des smoothies, partout où vous le souhaiterez, grâce à son faible encombrement.
Broyer des noix, des amandes, piler des fruits congelés, tout cela est possible grâce à ce petit mixeur très pratique !

Ces produits sont une sélection de la gamme que nous avons choisie pour vous. Ils vous ont intéressé ? N’hésitez pas à les retrouver sur notre site.  Nous possédons également une chaîne Youtube avec des idées de recettes, des présentations d’appareils… Rejoignez-nous !

Recette à l’extracteur de jus : tarte crue aux avocats

L’extracteur à jus vous permet de réaliser des jus de fruits et de légumes frais grâce à un système de broyage des aliments avec une rotation lente. Mais saviez- vous qu’il est possible d’en avoir une autre utilisation ?

L’extracteur de jus horizontal, grâce à sa polyvalence, va vous permettre de réaliser des purées de légumes et de fruits, grâce à un tamis d’homogénéisation livré avec l’appareil.
L’extracteur Omega horizontal 8224/8226 est un appareil qui pourra vous aider dans la réalisation de cette recette.
Le Greenstar Elite est un extracteur horizontal qui pourra aussi réaliser des purées, et autres préparations !

Ingrédients :
-    200 grammes de noisettes
-    250 grammes de dattes dénoyautées
-    20 grammes de graines de sésame
-    50 grammes de pistaches ‘natures ‘
-    Le zeste d’un demi-citron
-    4 avocats mûrs
-    6 cuillères à soupe d’un miel de qualité
-    15 centilitres d’eau
-    5 grammes d’agar-agar
-    1 citron








Préparation :

Avant de les passer dans l’extracteur, il vous faudra faire tremper les graines (noisettes, sésame et pistaches) toute une nuit dans de l’eau. Equipez votre extracteur du tamis d’homogénéisation (ou tamis plein). Introduisez dans l’appareil : les dattes dénoyautées, les noisettes, les pistaches, le zeste de citron (très finement coupé).
Une fois que vous aurez passé ces aliments dans l’extracteur, pétrissez bien le mélange obtenu pour que les ingrédients s’associent bien.





Déposez la pâte obtenue dans un plat à tarte d’environ 20 cm de diamètre, que vous aurez au préalable recouvert de papier sulfurisé. Tassez bien celle-ci pour obtenir un fond de tarte bien compact.

Coupez en deux vos avocats, retirez le noyau et la peau. Passez la chair dans l’extracteur toujours équipé du tamis d’homogénéisation. Ajoutez le jus de citron et le miel.
Faites porter à ébullition dans une casserole l’agar-agar et l’eau. Remuez doucement. Maintenez cette ébullition pendant 2 minutes. Stoppez le tout, ajoutez 6 cuillères à soupe de la purée d’avocat, et mélangez.


Le résultat obtenu devra être mélangé au reste de la purée d’avocat.
Recouvrez généreusement de la pâte de noix.
Placez ensuite au réfrigérateur pendant environ 30 minutes. Pour bénéficier un maximum des vitamines contenues dans les aliments, il sera conseillé de consommer cette tarte assez rapidement.
L’extracteur de jus ayant doucement pressé ces aliments, ils auront conservé toutes leurs propriétés nutritives, que ce soit les enzymes, les nutriments essentiels.

L’extracteur à jus vous permettra non seulement de réaliser des jus de qualité, mais aussi différentes préparations qui seront idéales dans le cadre d’une alimentation santé, notamment cette recette crue !

Cette recette vous a plu et vous souhaitez en découvrir d’autres, ainsi que des comparatifs d’appareils et des conseils d’utilisation ? Cette page vous apportera des renseignements très utiles !

Recette avec un extracteur de jus : jus vert énergisant

Pour bien démarrer la journée, un bon jus vert vous permettra de faire le plein d’énergie !
L’extracteur de jus vous permettra d’obtenir un maximum de vitamines, d’enzymes et de nutriments grâce à sa rotation lente !
Ces nutriments essentiels vont pouvoir vous permettre de retrouver une grande vitalité, et vous éviteront les effets négatifs du café ! Les ingrédients qui composent sont riches en calcium et en antioxydants, vous bénéficiez donc d’un jus qui sera idéal dans le cadre d’une alimentation santé !
Un extracteur de jus comme l’Hurom Omega VSJ 843 sera idéal car il vous permettra de passer des aliments plutôt fibreux et donne la possibilité de réaliser des jus verts, pour bénéficier des bienfaits de la chlorophylle.

Ingrédients (pour un verre de jus)

-    1 citron (épluché et sans les pépins)
-    Une grosse pomme
-    Un morceau de 2.5 cm de gingembre
-    5 feuilles de chou kale
-    Une branche de menthe fraîche

Préparation

Bien couper les feuilles de kale en morceaux. Il vous faudra retirer la peau du citron et ses pépins.
Retirez le cœur de la pomme et les pépins. Epluchez le gingembre et lavez les feuilles de menthe.
Passez les ingrédients petit à petit dans l’extracteur, et une fois prêt, consommez-le immédiatement pour pouvoir bénéficier des nutriments le plus rapidement possible.

L’extracteur de jus sera donc un allié très utile, qui vous permet la conservation des nutriments et vitamines essentiels.
L’extracteur de jus vertical Hurom Omega VSJ 843 vous permettra de réaliser vos jus de fruits et de légumes, mais également d’ajouter quelques jus d’herbes, ce qui est intéressant pour la préparation de cette recette !

L’Hurom Omega VSJ 843 tourne à la vitesse de 43 tours par minute, soit deux fois moins vite que la moyenne des autres extracteurs, ce qui garantira une fraîcheur et une qualité de jus incomparable ! La présence d’un capuchon à jus fixé sur la sortie de jus permet la préparation de laits d’amandes, de noix…

L’Omega horizontal 8224/8226 est aussi un très bon appareil pour la réalisation de jus verts. C’est un extracteur d’une grande polyvalence, qui vous donne la possibilité de faire vos différents jus, il possède également une fonction d’homogénéisation pour des purées, des sorbets !


Cette recette vous a intéressé ? Vous souhaitez avoir plus d’informations sur les extracteurs de jus ? N’hésitez pas à vous rendre à cette adresse, pour d’autres idées de recettes,  des comparaisons d’appareils…

Recette de jus du matin à l’extracteur

Le café du matin, c’est bien connu pour booster des réveils parfois difficiles. Mais la caféine est un excitant aux effets discutables. Nous vous proposons donc cette recette de jus vert qui est idéale à consommer le matin, pour bénéficier d’un maximum de vitamines et de nutriments.
L’extracteur de jus sera un appareil recommandé pour la réalisation de cette recette. En effet, la rotation lente d’un extracteur par rapport à une centrifugeuse va lui permettre de respecter les aliments et de garantir une conservation maximale des vitamines, enzymes et nutriments essentiels.

Ingrédients pour une portion (20 centilitres de jus)

-    3 carottes
-    Une poignée de feuilles d’épinards
-    Un demi-concombre

Préparation

Passer dans l’extracteur : les carottes, ensuite l’épinard (dont vous aurez pris soin de couper les feuilles en petits morceaux), et ensuite le concombre (qui est à éplucher pour éviter l’amertume de votre jus, surtout de bon matin). Laissez bien l’appareil faire son travail après chaque passage d’aliment.

L’extracteur de jus horizontal, un peu plus polyvalent, vous permettra de réaliser cette recette car celle-ci contient des légumes plus feuillus, qui passeront mieux dans le système horizontal.

L’Omega 8224/8226, ou bien le Greenstar Elite, notamment, s’avéreront très pratique !
Le nouvel Hurom Omega VSJ 843, de forme verticale, va permettre par l’absence de la pièce rotative au fond du bol qui était présente sur les modèles VRT, de réaliser des jus ‘verts’.

Le thème des jus et des extracteurs vous intéresse ? Pour plus de renseignements techniques, n’hésitez pas à vous rendre sur cette page qui présentera bien les différents extracteurs existants !

Recette au blender : verrines de chou-fleur à la noix de coco et au curry

Pour l’apéritif, il est agréable de faire profiter à ses invités d’une recette que l’on aura pu faire soi-même, d’autant plus lorsqu’elle s’inscrit dans le cadre d’une alimentation saine.

Le blender sera très utile dans la préparation de cette recette ! En effet il vous faudra bien mixer tous vos aliments pour bien réussir vos verrines !

Voici les ingrédients qui seront nécessaires à son élaboration :

-    Deux gousses d’ail
-    Deux cuillères à café de curry
-    Quatre cuillères à soupes de crème fraîche
-    Un chou-fleur
-    Deux cent millilitres de lait de coco
-    Du sel
-    Du poivre

Préparation

Faites cuire à la vapeur (de préférence à la vapeur douce pour préserver les nutriments) les bouquets de chou-fleur pendant cinq minutes. Dans une grande casserole, faites chauffer la crème fraîche, le lait de coco ainsi que l’ail que vous aurez épluché et dégermé. Rajoutez le curry et le chou-fleur. Salez et poivrez. Faites bien cuire jusqu’à ce que le liquide ait été absorbé (pendant quinze minutes), le tout à feu doux, en remuant et en surveillant bien. Mixez bien le tout au blender, jusqu’à obtenir une consistance assez épaisse.
Placez au réfrigérateur jusqu’à ce que vous serviez.


Un blender comme le Komomix s’avèrera être des plus utiles pour la préparation de vos plats, soupes, smoothies… Son bloc 8 lames, 4 en titane, 4 en acier, lui permettront de broyer, réduire en purée, tous vos aliments !

Si cette recette vous a plu, et que vous souhaitez obtenir des informations techniques, mais aussi d’autres idées de recettes, n’hésitez pas à vous rendre sur cette page !

Recette avec l’extracteur de jus : soupe crue de légumes

Avec le beau mois de septembre qui s’annonce, quoi de mieux qu’une délicieuse soupe de légumes crue ?
Cela vous permettra de faire le plein d’énergie grâce à des vitamines, enzymes et autres nutriments essentiels, qui seront préservés en réalisant votre recette avec l’aide d’un extracteur.

L’extracteur de jus est un appareil qui vous permet de réaliser différents jus de fruits et de légumes, mais aussi d’autres préparations comme les pâtes fraiches, les purées,etc (avec un modèle d’extracteur horizontal, plus polyvalent).
Cette recette vous permettra de profiter d’un plat complet et riche en vitamines pour faire le plein de vitalité !

Ingrédients :

-    Une branche de céleri
-    Un demi-avocat
-    Une ou deux poignées de persil
-    Deux carottes

Préparation

Passez un à un vos légumes à l’extracteur, en ayant bien pris soin de couper votre branche de céleri en petits morceaux. Il vous faudra ajouter 500 millilitres d’eau à votre préparation. Mélangez bien le tout (il vous est même possible de le faire avec l’aide d’un blender).

L’extracteur de jus Omega horizontal 8224 ou 8226 sera un appareil idéal pour vos jus de légumes et de fruits, il sera extrêmement polyvalent, et grâce à des embouts spéciaux, vous donne la possibilité de réaliser très facilement purées, pâtes fraîches, sorbets, et diverses préparations !

Le blender Lacor pourra aussi être très pratique pour la préparation de vos recettes ! Que ce soient des sauces, des smoothies, ou tout plat, cet appareil sera idéal dans le cadre d’une alimentation saine !
Ces appareils vous intéressent et vous souhaitez avoir plus de renseignements techniques sur ceux-ci ? Voici deux sites qui pourront vous permettre d’obtenir ces informations !

Recette à l’extracteur de jus : sorbet pomme-bananes avec un extracteur horizontal

Un délicieux sorbet fruité maison, c’est délicieux et l’idéal pour faire le plein de vitamines tout en se régalant !

L’extracteur de jus horizontal vous permettra de réaliser très facilement de succulents sorbets de fruits !
Il vous suffit pour cela de bien préparer vos fruits surgelés en avance, de bien les faire décongeler pendant un bon quart d’heure avant de les passer dans l’extracteur. Cette délicieuse recette est riche en goût et vous permet de faire le plein de vitalité, alors pourquoi ne pas en profiter ?

Ingrédients

Deux pommes
Une banane

Préparation

Découpez vos pommes et la banane en cubes. Mélangez les cubes et placez-les au congélateur un moment. Quinze minutes avant la préparation de la recette, sortez les fruits du congélateur, et laissez pendant 10 minutes décongeler à la température ambiante.
Passer les fruits à l’extracteur, votre sorbet est prêt !
L’extracteur de jus Omega 8224 ou 8226 est un appareil extrêmement polyvalent qui vous permettra, outre vos jus de fruits, de légumes, ou d’herbes, de réaliser sorbets, et mêmes pâtes fraîches grâce à des embouts spécialement prévus à cet effet !
Le Greenstar Elite sera aussi adapté à cette utilisation !
L’extracteur Solostar 3 de Tribest pourra lui aussi correspondre à polyvalence !
Cette recette vous a plu et vous souhaitez en découvrir d’autres ? Ou bien vous souhaitez découvrir les avantages des extracteurs de jus horizontaux ? N’hésitez pas à vous rendre sur cette page pour plus de renseignements !

Recette au déshydrateur : chips de banane au miel

Que ce soit à l’apéritif ou en ‘en-cas’, les fruits et légumes séchés sont un véritable délice, dont le goût est non seulement concentré, mais également dont les vitamines sont préservées, les déshydrateurs étant des appareils conçus pour ne pas dépasser la température de 65°C, tous les nutriments et enzymes essentiels seront conservés.

Le séchoir alimentaire vous permettra de réaliser toutes sortes de préparations que vous pourrez conserver très longtemps, la déshydratation retirant toute l’eau des aliments, le processus de moisissure ne pourra donc pas se développer.
Voici les ingrédients à utiliser pour cette délicieuse recette :

-    2 bananes
-    Un quart de tasse de miel
-    Un quart de tasse d’eau
-    De la cannelle ou l’épice de votre choix pour assaisonner

Préparation

Coupez vos bananes en tranches bien régulières.
Dans un grand bol, mélangez le quart de tasse d’eau avec le quart de tasse de miel. Ajoutez ensuite les tranches de banane.
Faites tremper ces dernières pendant quelques minutes dans le mélange eau-miel. Faites égoutter le tout. Une fois que la préparation est bien sèche, placez les bananes sur les plateaux de votre déshydrateur.
Vous pourrez saupoudrer le mélange de cannelle ou de l’épice de votre choix, selon votre goût !
Placez le ou les plateaux dans l’appareil et faites sécher jusqu’à ce que tout soit bien croquant.

Les déshydrateurs Excalibur sont des appareils au séchage de qualité, qui vous permettront de conserver de manière durable vos fruits, légumes, et autres préparations.

Pour correspondre au mieux à votre besoin, ces appareils sont déclinés en différents modèles :

-    L’Excalibur 4 plateaux permet la déshydratation de vos aliments tout en ayant un encombrement minimal dans votre cuisine ou sur votre plan de travail.
-    Le modèle 5 plateaux permet de déshydrater en plus grande quantité, et existe avec ou sans minuteur. Le minuteur vous permet de régler un temps de séchage, qui une fois écoulé, arrête l’appareil, ce qui est très pratique si vous devez vous absenter ou souhaitez faire fonctionner votre appareil pendant la nuit, par exemple. Il est disponible en coloris noir ou blanc.

-    Le déshydrateur Excalibur 9 plateaux est idéal pour les personnes possédant un jardin ou un verger et qui souhaitent faire sécher des aliments en grande quantité. Ce modèle est lui aussi équipé ou non du minuteur, et disponible soit en blanc , soit en noir.
-    Le déshydrateur inox est équipé de plateaux en inox, ce qui garantit une certaine robustesse à cet appareil.

Cette recette vous a plu ? Vous souhaitez découvrir plus d’informations techniques sur le déshydrateur ? N’hésitez pas à vous rendre sur ce site, qui regroupe de nombreuses informations sur les déshydrateurs Excalibur !

Les fruits et légumes de saison : le mois d’août

Le mois d’août est arrivé ! Avec lui, vous pourrez profiter de délicieux légumes et fruits issus de vos vergers ou de vos sources locales !
Des aliments riches en jus et en vitamines, qui vous permettront de faire le plein d’énergie !


L’extracteur de jus vous permettra par exemple de conserver un maximum de nutriments essentiels dans vos aliments grâce à sa rotation lente. Contrairement à une centrifugeuse, les vitamines ne sont pas échauffées (ces dernières sont très sensibles à la chaleur et vont avoir tendance à disparaître avec la force centrifuge).

Le blender vous permettra également de réaliser un grand nombre de recettes avec ces aliments.
Que ce soit des smoothies, riches en vitamines et en fibres, ou encore des soupes, des purées de fruits ou de légumes…
Pour vous rafraîchir, mettez quelques fruits que vous aurez fait décongeler au préalable, cela rendra vos préparations idéales pour profiter de l’été !

Le déshydrateur alimentaire vous donnera quant à lui la possibilité de faire sécher vos fruits et légumes. Cette technique a pour avantage de vous permettre de conserver vos aliments plus longtemps, ces derniers étant à l’abri du processus de moisissure. La température basse de cet appareil (qui n’ira pas au-delà de 65°C) préserve également les nutriments essentiels ainsi que les enzymes, qui sont de précieux alliés pour la digestion !

Et pour préparer ces délicieuses recettes, voici donc la liste des légumes et fruits que vous pourrez utiliser !

 Fruits :

-          Amande fraîche, abricot, airelle

-          Cassis, cerise, brugnon

-          Fraise, framboise, figue

-          Mûre, melon, mirabelle

-          Pastèque, nectarine, pêche

-          Quetsche, prune, poire

-          Tomate



Légumes :

-          Aubergine, artichaut, ail

-          Céleri, carotte, blette

-          Concombre, chou-fleur, cornichon

-          Courgette, cresson, échalote

-          Haricot vert, navet, fenouil

-          Pâtisson, oignon, oseille

-          Pois gourmand, poireau, poivron

-          Pomme de terre, radis, salade



 Ces fruits et légumes se marieront très bien ensemble et vous feront bénéficier d’un maximum de vitalité !
Pour plus d’informations sur les différents appareils évoqués, des recettes, et autres conseils en alimentation santé, n’hésitez pas à vous rendre sur cette page, qui vous apportera de nombreux renseignements !

Recette au déshydrateur et au blender : crackers aux graines de lin et hummus aux noix de macadamia

L’été est une saison propice à la réalisation de différentes recettes. Quoi de plus agréable que de profiter d’une recette légère : des crackers aux graines de lin que vous pourrez déguster avec un délicieux hummus aux noix de macadamia.
Le déshydrateur alimentaire pourra vous être très utile pour faire sécher tous vos aliments. Cela prévient du processus de moisissure. En effet, la déshydratation alimentaire retire toute l’eau de vos aliments, ce qui empêchera à cette moisissure de se déposer.

Le blender vous permettra quant à lui de réaliser toutes sortes de préparations culinaires !

Ingrédients pour les crackers :

-    Une cuillère à soupe d’échalotes hachées
-    140 grammes de graines de lin blond bio
-    Deux cuillères à soupe de persil frais haché
-    Une cuillère à soupe de jus de citron
-    Deux cuillères à soupe de sauce soja
-    250 millilitres d’eau de source ou filtrée

Ingrédients pour le hummus :

-    Une demi cuillère à café d’ail pressé
-    Une cuillère à soupe d’huile d’olive
-    Une cuillère à soupe de jus de citron
-    Une pincée de sel
-    Une cuillère à café de cumin en poudre
-    Deux cuillères à soupe de tahin
-    140 grammes de noix de macadamia bio
-    100 millilitres d’eau filtrée ou de source

Préparation du hummus

Faites tremper vos noix de macadamia dans l’eau de source ou l’eau filtrée pendant 3 heures. Faites-les égoutter et mixez-les avec les autres ingrédients (grâce au blender). Vous pourrez ajouter de l’eau si nécessaire. Le hummus pourra se conserver pendant 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique ou bien fermé.

Préparation des crackers

Faites tremper les graines de lin dans de l’eau de source ou filtrée pendant une heure, ou bien jusqu’à l’absorption complète de l’eau. Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez-les. Sur une feuille en teflex placée sur les plateaux de votre déshydrateur, étalez la préparation obtenue, de manière uniforme.
Faire déshydrater pendant un heure à la température de 43°C. Découpez ensuite la pâte en 9 morceaux avec l’aide d’une spatule. Cela permettra de faciliter leur découpe.
Remettez le plateau  à déshydrater pendant encore 6 heures. Retirez la feuille en teflex et placez la pâte qui se sera rigidifiée.
Prolongez la déshydratation pendant encore deux heures, toujours à 43 degrés.
Dans une boîte hermétique, il vous sera possible de conserver ces crackers jusqu’à un mois.
Vous pourrez tartiner le hummus sur vos crackers, cela fera un délicieux plat idéal dans le cadre d’une alimentation saine !



Le blender Lacor pourra être particulièrement adapté à la réalisation de ce type de recette !
Mixer, broyer, faire des smoothies n’a jamais été aussi facile avec l’aide de cet appareil !

Le déshydrateur alimentaire sera aussi un appareil utile ! Vous pourrez faire grâce à celui-ci des réserves des fruits et légumes issus de vos récoltes ! Ces derniers seront de plus à l’abri du processus de moisissure, toute l’eau contenue dans vos aliments ayant été retirée.

Cette recette vous a plu ? Ou bien vous souhaitez plus de renseignements techniques sur le blender, le déshydrateur ? Ces différentes pages pourront vous aider !

L’extracteur de jus : pourquoi faire le choix de cet appareil !

Faire ses jus de fruits et légumes permet de faire le plein d’énergie, et vous verrez qu’il est très facile de les réaliser.
Un jus de fruits frais fraîchement pressé avec l’aide d’un extracteur permet de conserver un maximum de vitamines et de nutriments, et nous allons nous intéresser aux raisons qui peuvent expliquer ce phénomène.
Les extracteurs de jus, contrairement aux centrifugeuses, tournent à une vitesse de rotation lente (de 40 à 80  tours par minute en moyenne contre une vitesse pouvant aller jusqu’à 10.000
tours pour une centrifugeuse).

Les vitamines sont très sensibles à la chaleur. Avec la force centrifuge, qui dégage une chaleur assez forte, vous aurez une grande déperdition de vitamines et de nutriments.
Un extracteur à jus permet une conservation maximale de ces éléments, de par sa rotation lente.


Les extracteurs existent en différents modèles, qui vous permettront diverses utilisations :

-    L’extracteur à jus vertical occupe un encombrement moindre sur votre plan de travail, de par sa forme. Celui-ci vous permettra de réaliser toutes sortes de jus de fruits et de légumes. Les modèles équipés d’un capuchon à jus (comme par exemple l’Omega VRT402) vous seront également utiles pour réaliser des laits végétaux (sauf de soja qui nécessite une chauffe). Il vous suffit de bien alterner vos graines en quantité équivalente avec de l’eau, en ayant bien pris soin de faire tremper ces graines toute une nuit avant.

-    L’extracteur de jus horizontal est plus polyvalent, et outre les nombreux jus de légumes et de fruits que vous pourrez faire, il vous sera également possible de réaliser, des purées, des pâtes fraîches, notamment, mais encore des jus d’herbes, riches en enzymes et en nutriments.

-    L’extracteur manuel vous donne la possibilité de faire vos jus partout où vous le souhaiterez. En vous affranchissant du réseau électrique, faites le plein de vitamines, que ce soit en déplacement ou bien en vacances ! Cela nécessitera également beaucoup moins de place lors du transport !

Nous pouvons vous recommander les modèles suivants, qui sont d’une excellente fiabilité !


-    L’Omega 8224 ou 8226 (seul le coloris les différencie) est un modèle d’extracteur horizontal de qualité, qui vous permettra une grande polyvalence !
-    Le Greenstar Elite est lui aussi un extracteur de jus de type horizontal, qui avec ses rouleaux broyeurs en inox, qui donne la possibilité de conserver les jus sans perte de nutriments jusqu’à 24 heures !
-    L’Omega VRT 402 prendra beaucoup moins de place dans votre cuisine. Il est équipé de son capuchon à jus, qui permet de bien mélanger vos jus, mais également de réaliser vos laits d’amandes, de noix…
-    Le Z-Star 710 est un extracteur manuel, pour faire vos jus sans être encombré par un lourd appareil électrique !

L’extracteur de jus vous sera très utile pour faire le plein de vitamines et de nutriments, et sera un appareil idéal dans le cadre d’une alimentation saine !
Vous souhaitez plus de renseignements techniques sur les extracteurs de jus, des idées de recettes ?
Découvrez la gamme des extracteurs de jus sur le site marchand de la Boutique Nature et Vitalité !

Recette au déshydrateur : chips de kale au miel

Faire sécher ses légumes ou ses fruits avec l’aide d’un déshydrateur permet non seulement de les conserver plus longtemps (grâce à une absence d’eau qui permet d’éviter au processus de moisissure de se développer sur les aliments).
Le déshydrateur ou séchoir alimentaire est très utile pour conserver les fruits et légumes issus de vos récoltes.

Nous vous proposons donc cette recette de chips de kale, dont les vitamines et nutriments seront bien préservés, et avec un goût réhaussé par le miel !

Ingrédients (pour 5 personnes environ)

-    Une cuillère à café de sel
-    Une cuillère à soupe de miel
-    Six centilitres d’huile d’olive
-    Deux bouquets de kale coupés en morceaux d’environ 5 centimètres.

Préparation

Placez les feuilles de Kale, l’huile d’olive, le sel dans un saladier. Mélangez le tout pendant environ 3 minutes. Le chou devra commencer à devenir un peu plus tendre. Ajoutez le miel et mélangez à nouveau pendant 3 minutes, pour que le kale s’imprègne bien de tous les condiments. Le chou doit réduire en volume.
Placez les feuilles de kale sur les plateaux de votre déshydrateur, en prenant soin de ne pas les superposer.
Faites chauffer le tout dans votre déshydrateur, à une température de 46 degrés, pendant environ 8 heures, pour que le kale soit bien croustillant.

Le déshydrateur alimentaire vous aidera dans la réalisation de cette recette, mais aussi pour de nombreuses autres préparations !
La déshydratation alimentaire est un thème qui vous intéresse ? Voilà un article assez complet sur le sujet, qui présente les bienfaits de cette technique !

Recette de jus avec extracteur : jus vert rafraîchissant

Pendant l’été, il est important de bien s’hydrater et de conserver un maximum d’énergie.
Les jus verts, avec la chlorophylle, contiennent une grande quantité de vitamines et de nutriments.

L’extracteur de jus permet la réalisation de nombreux jus de fruits et de légumes, tout en respectant les aliments, grâce à une vitesse de rotation lente (de 40 à 80 tours par minute), par rapport à une centrifugeuse qui va elle écraser les ingrédients de manière très rapide (jusqu’à parfois 30.000 tours par minute).


Ingrédients :

-    Une branche de céleri bio que vous aurez coupée en petits morceaux.
-    Deux pommes
-    Une ou deux poignées de persil
-    Deux ou trois feuilles de chou vert
-    Un petit concombre frais avec sa pelure
-    Un petit morceau de carotte
-    Une gousse d’ail bio (pour le goût – optionnel)



Préparation.

Nettoyez et frottez bien vos ingrédients en ayant pris le soin de retirer les morceaux qui seraient trop abîmés. Coupez vos aliments en petits morceaux, et introduisez-les petit à petit dans votre extracteur. Faites tourner l’appareil. Votre jus est prêt à être consommé ! Pour bénéficier d’un maximum de vitamines et de nutriments, il sera préférable de le boire immédiatement.

Pour les fans de smoothies qui n’auraient pas d’extracteurs de jus, vous pourrez également réaliser cette recette en smoothie en la préparant avec l’aide du blender Komomix, par exemple !
Si vous souhaitez découvrir plus d’idées de recettes avec l’extracteur, ou encore des données techniques sur le blender, cette page pourra vous intéresser !

Recette de gaspacho au blender : pomme, concombre, avocat, fromage blanc, basilic

Pour se rafraîchir l’été, quoi de mieux qu’un bon gaspacho en entrée ?
Cette idée de recette est originale et s’inscrira parfaitement dans le cadre d’une alimentation saine.
Le blender Komomix sera un appareil très utile dans la réalisation de cette recette !
Vous n’aurez besoin que de très peu d’ingrédients, et elle sera prête en un clin d’œil !

Ingrédients

-    1 concombre
-    2 avocats bien mûrs

-    2 pommes granny
-    Une dizaine de feuilles de basilic
-    Un filet d’huile d’olive
-    200 grammes de fromage blanc frais au lait entier
-    200 millilitres de bouillon de légumes
-    1 citron vert : le zeste et le jus
-    Deux petits oignons nouveaux
-    Du sel, du poivre

Préparation

Epluchez les oignons en retirant l’enveloppe extérieure, et émincez-les.
Epluchez le concombre, en essayant d’enlever les pépins (cela sera plus digeste).
Mixez l’avocat, la chair du concombre, la pomme épluchée et sans son trognon, le zeste ainsi que le jus de citron, les oignons, le bouillon refroidi, le basilic ciselé. Mixez un moment et ajoutez ensuite le fromage blanc. Mixez à nouveau pour que le tout se mélange bien.
Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût et mettez au frais avant de servir.

Un blender comme le Komomix sera un outil très précieux pour réaliser de nombreuses recettes, que ce soit celle-ci, ou encore des smoothies, des soupes…
Cette recette vous a plu et vous souhaitez en faire d’autres ? Cette page contient de nombreuses idées de recettes, ainsi que des détails plus techniques sur le blender Komomix !

Recette au déshydrateur : barres de céréales aux figues

Il est souvent compliqué d’allier une alimentation santé avec une vie active lorsque l’on est souvent en déplacement.
Cette recette de barres de céréales sera facile à réaliser et sera très pratique à emporter !

Le déshydrateur alimentaire vous permettra de conserver toutes les vitamines et les nutriments de vos aliments grâce à une température ne dépassant pas 65°C.

Ingrédients

- 100 grammes de figues séchées (que vous aurez pris soin de faire tremper pendant 12 heures si elles sont trop sèches).

- 200 grammes de graines de lin que vous aurez fait tremper pendant une heure dans 300 millilitres d’eau

- 100 grammes de flocons de pois chiche

- 100 grammes de graines de courge


Préparation

Mixez les figues (avec un peu de l’eau dans lesquelles vous les avez faites tremper). Vous devrez obtenir une pâte lisse et collante (mais qui ne devra pas être trop pâteuse, si c’est le cas ajoutez de l’eau).

Dans un récipient, mélangez les graines de courge, les graines de lin, la purée de figue et les flocons de pois chiche. S’il s’avère que le mélange obtenu est trop sec, ajoutez de l’eau de trempage des figues. La pâte devra être collante sans être trop liquide.

Faites deux rectangles sur deux des plateaux de votre déshydrateur avec une feuille Teflex. Marquez les rectangles avec une pointe de couteau pour bien pouvoir les détacher à la fin du programme de déshydratation.

Déshydratez pendant une quinzaine d’heures à la température de 40°C. Les barres devront être bien sèches, si ce n’est pas le cas il vous faudra relancer un peu le programme de séchage. Vous pourrez
conserver vos barres dans une boîte bien hermétique.
Si vous souhaitez des barres plus moelleuses, réduisez le temps de déshydratation. Il vous faudra cependant les conserver au réfrigérateur.

Les déshydrateurs alimentaires Excalibur sont des appareils de qualité qui vous permettront de réaliser de nombreuses recettes de ce genre.

Les déshydrateurs : un thème qui vous intéresse ? N’hésitez pas à vous rendre sur ce site, riche en informations techniques et en idées de recettes !

Les extracteurs de jus : découvrez le tableau comparatif !

Parmi la multitude des extracteurs de jus présents sur le marché, on peut souvent être amené à se demander quelles sont les différences entre tous ces appareils. Voilà d'ailleurs un tableau qui pourra vous aider :
https://www.biomag-nature-vitalite.com/blog/public/Tableau_comparatif_des_extracteurs_de_jusjpg


Un extracteur de jus vous permet de presser doucement les jus de vos aliments tout en en conservant les vitamines. En effet, grâce à leur rotation lente (de 42 à 110 tours par minute selon l’appareil), beaucoup moins rapide qu’une centrifugeuse, pouvant parfois aller jusqu’à 10.000 tours par minute, vous aurez une conservation bien plus importante de vitamines et de nutriments dans vos aliments.

Les extracteurs de jus horizontaux sont des modèles très polyvalents, qui vous permettent des utilisations assez variées : que ce soit tous vos jus de fruits et de légumes, mais également des jus d’herbes, des sorbets, des pâtes fraîches…

Les extracteurs verticaux ont un encombrement plus réduit, et prendront donc moins de place sur votre plan de travail, et/ou dans votre cuisine.
Bien qu’un petit peu moins polyvalents que les horizontaux (notamment au niveau des jus verts/d’herbes, peu recommandés avec ces appareils), ces derniers seront très satisfaisants sur la qualité des jus produits, et certains modèles (équipés d’un capuchon sur la sortie de jus), vous permettront même de réaliser des laits végétaux (sauf de soja qui nécessite une chauffe).

Les extracteurs à jus manuels sont très compacts et vous donnent la possibilité de faire des jus partout où vous le souhaiterez !

Pour pouvoir vous retrouver dans tous ces différents modèles, nous vous proposons donc ce tableau comparatif :
https://www.biomag-nature-vitalite.com/blog/public/Tableau_comparatif_des_extracteurs_de_jusjpg


Les extracteurs de jus sont un excellent allié pour une alimentation santé, et vous permettent de bénéficier d’un maximum de vitamines et de nutriments dans vos aliments !

Pour plus de renseignements sur les différentes marques d’extracteurs de jus, n’hésitez pas à vous rendre sur le site de la Boutique Nature et Vitalité !

Recette au déshydrateur : cuirs de fruits d’été et leur garniture

C’est l’été ! L’occasion de profiter d’un festival de succulents fruits et légumes, comme les fraises ou les figues par exemple ! Les légumes et les fruits déshydratés ont pour avantage de pouvoir être conservés pendant longtemps (la déshydratation retire toute l’eau de vos aliments et empêche donc le processus de moisissure de se mettre en place), mais aussi, ils ont un goût tout à fait concentré !
Le déshydrateur alimentaire vous permettra de réaliser cette recette de cuirs de fruits qui sera également riche en vitamines !

Ingrédients (pour 4 rouleaux d’été)

Le cuir de fruits

- 100 grammes de figues séchées
-  400 grammes de fraises mûres

La garniture des rouleaux

-    200 grammes de fraises bien mûres
-    1 gros poivron rouge
-    Une bonne poignée de graines germées de poireau
-    200 grammes de tofu lacto-fermenté
-    1  pointe de couteaux de zestes de citron vert
-    1 petit bouquet de basilic vert
-    2  cuillères à soupe de tamari ou de sauce soja
-    1 bonne poignée de mesclun
-    4 cuillères à soupe d’huile de cameline

Préparation du cuir de fruits

Retirez la queue des fraises et des figues, et mixez le tout avec l’aide d’un blender.
Versez la purée obtenue sur une feuille de déshydratation et réalisez une couche opaque (vous ne devrez plus voir en transparence, si c’est le cas c’est que votre couche est trop fine).
Faites déshydrater pendant une durée de 8 à 10 heures à 42 degrés. La texture devra être élastique, non collante aux doigts, et assez souple.
Une fois le programme de déshydratation terminé, coupez l’ensemble en quatre rectangles.

Préparation de la garniture

Dans un saladier, placez les fraises coupées en morceaux et sans les queues, le tofu en miettes, les dés de poivron rouge, les feuilles de basilic que vous aurez coupées aux ciseaux, les graines germées, les zestes de citron ainsi que les jeunes pousses.
Préparez la sauce à part en mélangeant la sauce soja avec l’huile de cameline.
Mettez la sauce dans la salade.

Pour finir, placez la garniture au centre du cuir de fruit, et roulez. Pour fixer le tout, mettez un petit pic dans le cuir.
Dégustez immédiatement.
La déshydratation alimentaire vous permettra de conserver longtemps des aliments, même s’ils ne sont pas de saison, et de conserver leur teneur en vitamines.
Un déshydrateur est conçu pour ne pas dépasser la température de 65°C, les vitamines et nutriments ayant tendance à disparaître au-delà de 100 degrés. Vous pourrez donc bénéficier de tous les bienfaits de vos légumes et fruits !
Le blender pourra également être utile dans toutes vos préparations !

Cette recette vous a plu ? Vous souhaitez en découvrir d’autres, ainsi que des conseils en alimentation santé ? Cette page est faite pour vous !