Le déshydrateur alimentaire est un appareil conçu pour déshydrater les aliments (fruits, légumes, viandes et poissons) dans le but de prolonger de plusieurs mois leur durée de conservation. Très pratique pour profiter de ses fruits préférés toute l'année, le déshydrateur alimentaire ne se limite cependant pas à cette seule fonction. Vous pourrez également faire de nombreuses préparations avec cet appareil, comme celle que nous vous proposons aujourd'hui : le pain à la betterave.
Pour la réalisation de cette recette, vous aurez besoin d'un deshydrateur alimentaire et d'un Blender, idéalement avec un grand bol, comme le Blender Lacor.
Recette au déshydrateur du pain à la betterave
Ingrédients
- 160 g de betteraves crues
- 150 g de graines de lin
- 120 g de farine de sarrasin
- 100 g d'amandes en poudre
- 50 g de dates dénoyautées
- 40 g de graines de chia
- 10 cl d'eau
Préparation
- Placez les dates et 3 cl d'eau dans un bol et laissez tremper pendant une nuit, pour les attendrir
- Versez ensuite le contenu du bol (dates + eau) dans le bol de votre mixeur et mixez jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez le reste des ingrédients dans le bol de votre Blender
- Mixez jusqu'à obtenir une pâte homogène
- Sortez le pâte de votre Blender et roulez-là dans le forme d'une petite miche (vous pouvez aussi faire des petits pains ou la forme de votre choix)
- Placez votre pain sur la plaque de votre déshydrateur puis déshydratez pendant 2 heures à 60°C puis pendant 8 à 10 heures à 46°C
Votre pain à la betterave est prêt, servez le idéalement à la sortie de deshydrateur !
