30 juillet 2014

L’extracteur de jus : pourquoi faire le choix de cet appareil !

Faire ses jus de fruits et légumes permet de faire le plein d’énergie, et vous verrez qu’il est très facile de les réaliser.
Un jus de fruits frais fraîchement pressé avec l’aide d’un extracteur permet de conserver un maximum de vitamines et de nutriments, et nous allons nous intéresser aux raisons qui peuvent expliquer ce phénomène.
Les extracteurs de jus, contrairement aux centrifugeuses, tournent à une vitesse de rotation lente (de 40 à 80  tours par minute en moyenne contre une vitesse pouvant aller jusqu’à 10.000
tours pour une centrifugeuse).

Les vitamines sont très sensibles à la chaleur. Avec la force centrifuge, qui dégage une chaleur assez forte, vous aurez une grande déperdition de vitamines et de nutriments.
Un extracteur à jus permet une conservation maximale de ces éléments, de par sa rotation lente.


Les extracteurs existent en différents modèles, qui vous permettront diverses utilisations :

-    L’extracteur à jus vertical occupe un encombrement moindre sur votre plan de travail, de par sa forme. Celui-ci vous permettra de réaliser toutes sortes de jus de fruits et de légumes. Les modèles équipés d’un capuchon à jus (comme par exemple l’Omega VRT402) vous seront également utiles pour réaliser des laits végétaux (sauf de soja qui nécessite une chauffe). Il vous suffit de bien alterner vos graines en quantité équivalente avec de l’eau, en ayant bien pris soin de faire tremper ces graines toute une nuit avant.

-    L’extracteur de jus horizontal est plus polyvalent, et outre les nombreux jus de légumes et de fruits que vous pourrez faire, il vous sera également possible de réaliser, des purées, des pâtes fraîches, notamment, mais encore des jus d’herbes, riches en enzymes et en nutriments.

-    L’extracteur manuel vous donne la possibilité de faire vos jus partout où vous le souhaiterez. En vous affranchissant du réseau électrique, faites le plein de vitamines, que ce soit en déplacement ou bien en vacances ! Cela nécessitera également beaucoup moins de place lors du transport !

Nous pouvons vous recommander les modèles suivants, qui sont d’une excellente fiabilité !


-    L’Omega 8224 ou 8226 (seul le coloris les différencie) est un modèle d’extracteur horizontal de qualité, qui vous permettra une grande polyvalence !
-    Le Greenstar Elite est lui aussi un extracteur de jus de type horizontal, qui avec ses rouleaux broyeurs en inox, qui donne la possibilité de conserver les jus sans perte de nutriments jusqu’à 24 heures !
-    L’Omega VRT 402 prendra beaucoup moins de place dans votre cuisine. Il est équipé de son capuchon à jus, qui permet de bien mélanger vos jus, mais également de réaliser vos laits d’amandes, de noix…
-    Le Z-Star 710 est un extracteur manuel, pour faire vos jus sans être encombré par un lourd appareil électrique !

L’extracteur de jus vous sera très utile pour faire le plein de vitamines et de nutriments, et sera un appareil idéal dans le cadre d’une alimentation saine !
Vous souhaitez plus de renseignements techniques sur les extracteurs de jus, des idées de recettes ?
Découvrez la gamme des extracteurs de jus sur le site marchand de la Boutique Nature et Vitalité !

29 juillet 2014

Recette au déshydrateur : chips de kale au miel

Faire sécher ses légumes ou ses fruits avec l’aide d’un déshydrateur permet non seulement de les conserver plus longtemps (grâce à une absence d’eau qui permet d’éviter au processus de moisissure de se développer sur les aliments).
Le déshydrateur ou séchoir alimentaire est très utile pour conserver les fruits et légumes issus de vos récoltes.

Nous vous proposons donc cette recette de chips de kale, dont les vitamines et nutriments seront bien préservés, et avec un goût réhaussé par le miel !

Ingrédients (pour 5 personnes environ)

-    Une cuillère à café de sel
-    Une cuillère à soupe de miel
-    Six centilitres d’huile d’olive
-    Deux bouquets de kale coupés en morceaux d’environ 5 centimètres.

Préparation

Placez les feuilles de Kale, l’huile d’olive, le sel dans un saladier. Mélangez le tout pendant environ 3 minutes. Le chou devra commencer à devenir un peu plus tendre. Ajoutez le miel et mélangez à nouveau pendant 3 minutes, pour que le kale s’imprègne bien de tous les condiments. Le chou doit réduire en volume.
Placez les feuilles de kale sur les plateaux de votre déshydrateur, en prenant soin de ne pas les superposer.
Faites chauffer le tout dans votre déshydrateur, à une température de 46 degrés, pendant environ 8 heures, pour que le kale soit bien croustillant.

Le déshydrateur alimentaire vous aidera dans la réalisation de cette recette, mais aussi pour de nombreuses autres préparations !
La déshydratation alimentaire est un thème qui vous intéresse ? Voilà un article assez complet sur le sujet, qui présente les bienfaits de cette technique !

24 juillet 2014

Recette de jus avec extracteur : jus vert rafraîchissant

Pendant l’été, il est important de bien s’hydrater et de conserver un maximum d’énergie.
Les jus verts, avec la chlorophylle, contiennent une grande quantité de vitamines et de nutriments.

L’extracteur de jus permet la réalisation de nombreux jus de fruits et de légumes, tout en respectant les aliments, grâce à une vitesse de rotation lente (de 40 à 80 tours par minute), par rapport à une centrifugeuse qui va elle écraser les ingrédients de manière très rapide (jusqu’à parfois 30.000 tours par minute).


Ingrédients :

-    Une branche de céleri bio que vous aurez coupée en petits morceaux.
-    Deux pommes
-    Une ou deux poignées de persil
-    Deux ou trois feuilles de chou vert
-    Un petit concombre frais avec sa pelure
-    Un petit morceau de carotte
-    Une gousse d’ail bio (pour le goût – optionnel)



Préparation.

Nettoyez et frottez bien vos ingrédients en ayant pris le soin de retirer les morceaux qui seraient trop abîmés. Coupez vos aliments en petits morceaux, et introduisez-les petit à petit dans votre extracteur. Faites tourner l’appareil. Votre jus est prêt à être consommé ! Pour bénéficier d’un maximum de vitamines et de nutriments, il sera préférable de le boire immédiatement.

Pour les fans de smoothies qui n’auraient pas d’extracteurs de jus, vous pourrez également réaliser cette recette en smoothie en la préparant avec l’aide du blender Komomix, par exemple !
Si vous souhaitez découvrir plus d’idées de recettes avec l’extracteur, ou encore des données techniques sur le blender, cette page pourra vous intéresser !

22 juillet 2014

Recette de gaspacho au blender : pomme, concombre, avocat, fromage blanc, basilic

Pour se rafraîchir l’été, quoi de mieux qu’un bon gaspacho en entrée ?
Cette idée de recette est originale et s’inscrira parfaitement dans le cadre d’une alimentation saine.
Le blender Komomix sera un appareil très utile dans la réalisation de cette recette !
Vous n’aurez besoin que de très peu d’ingrédients, et elle sera prête en un clin d’œil !

Ingrédients

-    1 concombre
-    2 avocats bien mûrs
-    2 pommes granny
-    Une dizaine de feuilles de basilic
-    Un filet d’huile d’olive
-    200 grammes de fromage blanc frais au lait entier
-    200 millilitres de bouillon de légumes
-    1 citron vert : le zeste et le jus
-    Deux petits oignons nouveaux
-    Du sel, du poivre

Préparation


Epluchez les oignons en retirant l’enveloppe extérieure, et émincez-les.
Epluchez le concombre, en essayant d’enlever les pépins (cela sera plus digeste).
Mixez l’avocat, la chair du concombre, la pomme épluchée et sans son trognon, le zeste ainsi que le jus de citron, les oignons, le bouillon refroidi, le basilic ciselé. Mixez un moment et ajoutez ensuite le fromage blanc. Mixez à nouveau pour que le tout se mélange bien.
Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût et mettez au frais avant de servir.

Un blender comme le Komomix sera un outil très précieux pour réaliser de nombreuses recettes, que ce soit celle-ci, ou encore des smoothies, des soupes…
Cette recette vous a plu et vous souhaitez en faire d’autres ? Cette page contient de nombreuses idées de recettes, ainsi que des détails plus techniques sur le blender Komomix !

17 juillet 2014

Recette au déshydrateur : barres de céréales aux figues

Il est souvent compliqué d’allier une alimentation santé avec une vie active lorsque l’on est souvent en déplacement.
Cette recette de barres de céréales sera facile à réaliser et sera très pratique à emporter !

Le déshydrateur alimentaire vous permettra de conserver toutes les vitamines et les nutriments de vos aliments grâce à une température ne dépassant pas 65°C.

Ingrédients

- 100 grammes de figues séchées (que vous aurez pris soin de faire tremper pendant 12 heures si elles sont trop sèches).

- 200 grammes de graines de lin que vous aurez fait tremper pendant une heure dans 300 millilitres d’eau

- 100 grammes de flocons de pois chiche

- 100 grammes de graines de courge


Préparation

Mixez les figues (avec un peu de l’eau dans lesquelles vous les avez faites tremper). Vous devrez obtenir une pâte lisse et collante (mais qui ne devra pas être trop pâteuse, si c’est le cas ajoutez de l’eau).

Dans un récipient, mélangez les graines de courge, les graines de lin, la purée de figue et les flocons de pois chiche. S’il s’avère que le mélange obtenu est trop sec, ajoutez de l’eau de trempage des figues. La pâte devra être collante sans être trop liquide.

Faites deux rectangles sur deux des plateaux de votre déshydrateur avec une feuille Teflex. Marquez les rectangles avec une pointe de couteau pour bien pouvoir les détacher à la fin du programme de déshydratation.

Déshydratez pendant une quinzaine d’heures à la température de 40°C. Les barres devront être bien sèches, si ce n’est pas le cas il vous faudra relancer un peu le programme de séchage. Vous pourrez
conserver vos barres dans une boîte bien hermétique.
Si vous souhaitez des barres plus moelleuses, réduisez le temps de déshydratation. Il vous faudra cependant les conserver au réfrigérateur.

Les déshydrateurs alimentaires Excalibur sont des appareils de qualité qui vous permettront de réaliser de nombreuses recettes de ce genre.

Les déshydrateurs : un thème qui vous intéresse ? N’hésitez pas à vous rendre sur ce site, riche en informations techniques et en idées de recettes !

15 juillet 2014

Les déshydrateurs Excalibur inox avec porte transparente : une nouveauté chez Nature et Vitalité !

La déshydratation alimentaire est une technique qui vous permet de retirer toute l’eau de vos aliments. Celle-ci possède plusieurs avantages.

Elle permet de retirer toute l’eau de vos aliments, ce qui empêche le processus de moisissure de se développer. Vous pourrez ainsi conserver vos fruits et légumes beaucoup plus longtemps, pour par exemple en faire des conserves.
Faire sécher ses fruits ou ses légumes préserve également les vitamines et nutriments de vos aliments.

Le déshydrateur étant conçu pour ne pas dépasser la température de 65°C, vous aurez une conservation maximale des nutriments essentiels de vos aliments (ceux-ci ayant tendance à disparaître à la température de 100 degrés).
Les déshydrateurs alimentaires Excalibur sont des appareils renommés, grâce à une capacité de séchage homogène et efficace.
Ils existent sous différentes déclinaisons (vous pouvez choisir entre 4, 5 et 9 plateaux, avec ou sans minuteur), dont une nouveauté que nous allons vous présenter !

Le déshydrateur 9 plateaux tout en inox a une grande capacité de séchage ainsi qu’une forte robustesse. Celui-ci est désormais équipé d’une porte transparente, qui vous permettra de bien contrôler la déshydratation de vos préparations.
Plus besoin d’ouvrir la porte pour vérifier où en est votre programme de séchage ! Un simple coup d’œil suffira pour s’assurer de la bonne marche du programme.

Le déshydrateur inox 9 plateaux a l’avantage d’être entièrement modulable. Selon la quantité d’aliments que vous souhaitez déshydrater, et en fonction de leur volume, vous pourrez faire varier le nombre de plateaux, ainsi que l’espacement entre chaque.

Le séchoir alimentaire en inox étant absolument neutre aux aliments, vous aurez la garantie d’un appareil totalement conçu pour une alimentation saine !

Le déshydrateur Excalibur permet de conserver tout au long de l’année des fruits et légumes qui ne sont pas forcément de saison !

L’appareil de déshydratation permet de conserver non seulement les vitamines, enzymes et nutriments, mais en concentre également le goût ! Faites le plein de saveurs grâce à la déshydratation !
Faire déshydrater ses aliments, c’est très facile, en plus d’être une solution idéale dans le cadre d’une alimentation santé !

Pour plus d’informations techniques sur les déshydrateurs alimentaires, les nouveautés, des idées de recettes, n’hésitez pas à vous rendre sur ce site, riche en informations !

3 juillet 2014

Les extracteurs de jus : découvrez le tableau comparatif !

Parmi la multitude des extracteurs de jus présents sur le marché, on peut souvent être amené à se demander quelles sont les différences entre tous ces appareils. Voilà d'ailleurs un tableau qui pourra vous aider :
http://www.biomag-nature-vitalite.com/blog/public/Tableau_comparatif_des_extracteurs_de_jusjpg


Un extracteur de jus vous permet de presser doucement les jus de vos aliments tout en en conservant les vitamines. En effet, grâce à leur rotation lente (de 42 à 110 tours par minute selon l’appareil), beaucoup moins rapide qu’une centrifugeuse, pouvant parfois aller jusqu’à 10.000 tours par minute, vous aurez une conservation bien plus importante de vitamines et de nutriments dans vos aliments.

Les extracteurs de jus horizontaux sont des modèles très polyvalents, qui vous permettent des utilisations assez variées : que ce soit tous vos jus de fruits et de légumes, mais également des jus d’herbes, des sorbets, des pâtes fraîches…

Les extracteurs verticaux ont un encombrement plus réduit, et prendront donc moins de place sur votre plan de travail, et/ou dans votre cuisine.
Bien qu’un petit peu moins polyvalents que les horizontaux (notamment au niveau des jus verts/d’herbes, peu recommandés avec ces appareils), ces derniers seront très satisfaisants sur la qualité des jus produits, et certains modèles (équipés d’un capuchon sur la sortie de jus), vous permettront même de réaliser des laits végétaux (sauf de soja qui nécessite une chauffe).

Les extracteurs à jus manuels sont très compacts et vous donnent la possibilité de faire des jus partout où vous le souhaiterez !

Pour pouvoir vous retrouver dans tous ces différents modèles, nous vous proposons donc ce tableau comparatif :
http://www.biomag-nature-vitalite.com/blog/public/Tableau_comparatif_des_extracteurs_de_jusjpg


Les extracteurs de jus sont un excellent allié pour une alimentation santé, et vous permettent de bénéficier d’un maximum de vitamines et de nutriments dans vos aliments !

Pour plus de renseignements sur les différentes marques d’extracteurs de jus, n’hésitez pas à vous rendre sur le site de la Boutique Nature et Vitalité !