La société Germline

Histoire des graines germées

La consommation des graines germées comme aliment à part entière remonte à plusieurs millénaires, chez les Egyptiens ou les Chinois où elles sont à la base de nombreux plats traditionnels.

Il existe différentes étapes de production des graines germées fraiches, passant de l’ensemencement au conditionnement, de l’étiquetage à l’expédition.

La germination est un des phénomènes les plus spectaculaires qui nous soit offert par la nature.

Au contact de l’eau et de la chaleur, la graine de départ sort de sa dormance : elle se réveille !

En quelques jours seulement, la semence s’ouvre et une petite radicelle apparait. C’est l’embryon de vie du végétal.

C’est durant cette étape de germination que la graine va se mettre à constituer toutes les réserves en nutriments dont la plante aura besoin pour sa future croissance.

En particulier, la graine va fabriquer une grande quantité d’enzymes, transformer les protéines en acides aminés libres et multiplier jusqu’à 8 à 10 fois la teneur en vitamines et oligo-éléments présents dans le grain.

Comment les consommer ?

Les Graines germées sont fraiches et croquantes, savoureuses et délicieusement aromatiques. Elles se consomment crues de préférence pour garder toutes leurs vertus nutritionnelles.

En accompagnement des viandes ou poissons, en salade, ajoutées sur un sandwich ou une omelette, elles apportent une saveur réellement originale, une note aromatiquement subtile, en plus d’une touche décorative sur les plats ou assiettes.

En proposant une large gamme de produits, Germline dédie toute son énergie au développement et à la promotion de l'alimentation vivante pour le plus grand plaisir et le bien-être de tous.
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La Boutique Nature et Vitalité a développé un partenariat avec la Société Germline - spécialiste de la graine à germer bio - afin de vous proposer une large gamme de graines à germer qui sauront vous apporter santé, tonus et vitalité !