Ingrédients :
- filets de saumon (épais) ou darne
- jus de citron- un demi pack de crème de cuisine à l’avoine
- mélange d’algues en paillettes (laitue de mer, nori)
- sel
Préparation de la recette
Bien laver le saumon frais et le faire sécher. Déposez les filets coté peau dans le panier du cuit-vapeur. Faire cuire de 10 à 15 minutes.
A la fin de la cuisson, légèrement poivrer et saler.
Saupoudrer le mélange d’algues, qui se réhydrateront au contact du poisson.
Etaler la crème de cuisine avec le jus de citron ou simplement la proposer en accompagnement.
A servir avec de la mâche ou des tomates provençales, par exemple !
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Crédit photo : Menshealth
