Recette à l’extracteur de jus : caviar de tomates séchées et haricots azuki

L’extracteur de jus est un appareil très utile pour la réalisation de vos jus de fruits et légumes. Mais saviez-vous que les modèles horizontaux vous permettent également, grâce à leur fonction d’homogénéisation,  de réaliser des purées de fruits et légumes, des sorbets…
Cette recette de caviar de légumes pourra facilement être faite avec l’aide d’un modèle horizontal !

L’extracteur de jus Omega horizontal 8224/8226 sera un excellent appareil pour sa préparation !
Le Solostar 3 de Tribest sera lui aussi idéal pour tous vos jus de fruits et de légumes, mais également des idées de recettes variées !
Cette recette sera riche en vitamines, nutriments et enzymes, grâce à la vitesse de rotation lente de l’extracteur !

Ingrédients :


-    8 tomates séchées (que vous pourrez faire sécher vous-même avec l’aide d’un déshydrateur alimentaire).
-    200 grammes d’haricots azuki cuits
-    Une gousse d’ail
-    Une cuillère à soupe de curry
-    Deux cuillères à soupe de purée d’amandes
-    Le jus d’un demi-citron
-    Quelques branches de coriandre fraîche
-    Un morceau d’1 cm de gingembre
-    De l’huile d’olive ou de sésame.

Préparation : 

Vous devrez faire tremper les haricots dans de l’eau toute une nuit avant la préparation de la recette. De la même manière, pour préparer votre purée d’amandes grâce à l’extracteur de jus, il faudra les faire tremper une nuit avant de les passer à l’extracteur, équipé du tamis d’homogénéisation.
Faites cuire les haricots (de préférence à la vapeur douce pour préserver un maximum de vitamines et de nutriments).  Passez ensuite les haricots que vous avez fait cuire dans l’extracteur, toujours équipé du tamis plein, avec les tomates séchées.
Remplacez ensuite le tamis plein par le tamis à jus. Extrayez le jus des branches de coriandre, de l’ail que vous avez pelé et du morceau de gingembre.
Mélangez le résultat obtenu avec le reste des ingrédients. Votre recette est prête !

L’extracteur à jus horizontal vous sera donc très utile pour la réalisation de vos jus de légumes et de fruits, mais également pour des préparations qui s’intégreront bien dans le cadre d’une alimentation saine ! Voici quelques appareils qui seront adaptés pour cette utilisation !
Le Greenstar Elite est équipé de rouleaux broyeurs en inox, avec un procédé d’extraction en 3 étapes, pour un rendement maximal en termes de rendement et de qualité de jus.
L’extracteur Solostar 3 de Tribest est aussi un appareil qui sera parfaitement adapté pour une certaine polyvalence.
L’Omega horizontal 8224 ou 8226 est également un extracteur de qualité qui s’avère idéal et particulièrement simple de montage, démontage, et de nettoyage.
Cette recette vous a plu, vous souhaitez en découvrir d’autres ? Les extracteurs de jus vous intéressent ? Le site de la Boutique Nature et Vitalité ainsi que cette page sont riches en informations pour une alimentation saine !