Brownie Paléo : recette au blender

Pour ceux qui ne le savent pas (et dans ce cas précis, on ne peut pas dire "pour ceux qui vivent dans une grotte"...), le régime paléo ou paléolithique est régime qui se base sur ce que mangeaient nos ancêtres au paléolithique.

Globalement, c'est un régime qui exclut les céréales et les produits laitiers. C'est un régime qui est censé être plus adapté à notre système digestif et qui propose une alimentation pauvre en glucide, favorisant donc une perte de poids rapide.Cependant c'est un régime restrictif qui nécessite de faire attention à bien varier son alimentation parmi les aliments autorisés afin d'éviter toute formes de carence.

En ce qui concerne la cuisson, les avis divergent : en Europe, le régime paléolithique est principalement composé d'aliments crus alors qu'aux États Unis, la cuisson est incluse. Étant donné que cette recette est inspirée de blogs américains, nous allons donc opter pour la version soft du régime paléo qui inclut donc la cuisson, pour la recette de ce brownie paléo. Pour réaliser ce brownie nous aurons besoin d'un four traditionnel et d'un Blender (type Blender Lacor), qui est très pratique pour la réalisation du pâtes bien homogène et qui a l'avantage d'avoir un grand bol de mixage.

Recette du Brownie Paléo

Les ingrédients

• 2 bananes
• 2 œufs
• 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille
• 100 gr de chocolat noir
• 120 gr de poudre cacao
• 20 g de miel
• 1/2 sachet levure chimique (pas vraiment paléo, mais c'est pas grave)

Préparation

• Préchauffez votre four à 180°
• Passez tous les éléments (à l'exception de la levure) au blender
• Mixez jusqu'à obtenir une pâte homogène
• Ajoutez la levure et mélanger à la cuillière
• Versez dans un plat antiadhésif
• Faire cuire pendant 25 à 30 minutes (faire le test du couteau)
• Laissez votre brownie paléo reposer pendant 10 minutes avant de le déguster

Voilà, votre brownie paléo est prêt !

Le Vapok et la cuisson à la vapeur douce

La cuisson à la vapeur douce ? C’est une technique de cuisson, qui, contrairement à la cuisson vapeur traditionnelle, respecte plus les aliments, et permet une meilleure préservation des vitamines, nutriments et enzymes. La vapeur douce est une technique de cuisson qui permet d’assurer une conservation des nutriments essentiels. En préservant vos aliments en dessous de 95°C, les vitamines et enzymes sont protégés. Le Vapok est un appareil de cuisson à la vapeur douce, qui va vous permettre de profiter des bienfaits et apports des vitamines et nutriments de vos aliments favoris !

Le Vapok et ses avantages

 

 

Le cuit-vapeur Vapok est un appareil de qualité, conçu en inox 18/10, un matériau solide et entièrement neutre aux aliments. Cela donne la possibilité de réaliser des préparations totalement saines !

Le cuiseur vapeur Vapok possède des caractéristiques techniques qui permettent d’assurer une cuisson douce de vos aliments. Celui-ci possède en effet un couvercle qui va pouvoir se soulever si un excédent de vapeur se produit. Vos aliments ne sont ainsi pas soumis à une pression dans l’appareil, la température va pouvoir se réguler d’elle-même, permettant de conserver une température inférieure à 95°C.
6 mm, permettant une répartition harmonieuse de la vapeur, ce qui permet une cuisson homogène de vos différents ingrédients. La marmite, à la base resserrée, va également permettre à l’eau de cuisson d’arriver plus rapidement à ébullition. Vos aliments peuvent ainsi cuire plus rapidement, la vapeur peut ainsi pénétrer au cœur des aliments, pour une cuisson de qualité. La vapeur douce permet de retrouver la véritable saveur des aliments.
Le Vapok vous permet de bénéficier d’aliments entièrement sains, grâce à un couvercle de forme conique, qui contrairement aux autres cuit vapeur, empêche l’eau de cuisson, qui contient toutes les toxines, de retomber sur les aliments.

Profitez des bienfaits de la cuisson à la vapeur douce grâce au Vapok ! Apprenez-en plus sur l’appareil en vous rendant sur sa fiche technique !

Le juicing et les jus détox : vos partenaires pour une nutrition santé

Après une fin d’année souvent synonyme d’excès en tous genres, il est important de permettre à son corps de se remettre d’aplomb.
Le juicing est une technique qui consiste à consommer des jus frais de légumes et de fruits, afin de permettre au système digestif de se reposer, en faisant moins d’efforts. Cette technique, qui fait partie de la détox, donne la possibilité de drainer le foie, un organe qui est sollicité de manière importante lors de ces périodes de fête.

Le juicing : pourquoi ?

La technique du juicing est donc un allié pour votre corps.
Les jus de fruits et légumes frais contiennent un maximum de vitamines et de nutriments. Grâce à eux, il vous sera possible de faire le plein d’énergie pour cette nouvelle année.
L’émission 50 min inside a réalisé un reportage sur cette pratique qu’est la détox, et nous montre les bienfaits des cures de jus, dont de nombreuses stars sont adeptes. Vous allez pouvoir découvrir quels sont les bienfaits des jus frais.
Il ne faut cependant pas oublier que les jus frais réalisés à l’extracteur ne conservent leurs propriétés que jusqu’à 12 heures. Après cela, vos jus s’oxydent, et perdent leurs nutriments. De la même manière, les jus en bouteille ne peuvent conserver leurs bienfaits sur la durée. En effet, ceux-ci sont issus d’un procédé d’extraction alternant froid et chaud, ce qui va détruire les vitamines dans vos jus. De plus, le contenant plastique (dans la plupart des cas), n’est pas neutre aux aliments et va réfléchir la lumière de manière beaucoup plus importante.

 Le juicing, qui consiste à consommer des jus frais, et qui fait partie de la détox, est donc particulièrement intéressant. La détox par le juicing va se faire principalement par la consommation de jus de légumes (les fruits contenant beaucoup de sucre), qui vont vous apporter tous leurs bienfaits.

 L’extracteur de jus est un appareil qui presse doucement vos aliments, afin d’en récolter le jus. Son principe est de presser ceux-ci avec une vis sans fin contre un tamis, ce qui va séparer la pulpe du jus.
Les aliments sont pressés à vitesse lente, contrairement à une centrifugeuse, ce qui permet d’éviter leur échauffement. Les vitamines étant sensibles à ce phénomène, vous bénéficiez d’une préservation maximale des nutriments essentiels dans vos jus.

Le juicing et la détox, avec la consommation de jus frais, permettent à votre corps de faire moins d’efforts lors du travail de digestion (les jus étant riches en enzymes, facilitent justement cette dernière). Comme précisé dans le reportage de 50mn inside, il vous est également possible, lors de votre détox, de consommer un autre type de préparation, qui va vous permettre de profiter des bienfaits et des apports nutritionnels des légumes et fruits frais.
Les smoothies, que vous pouvez réaliser avec l’aide d’un blender, sont issus d’un mélange des fibres et du jus des aliments.
Le blender ne va en effet pas séparer la pulpe du jus, comme avec l’extracteur, mais va les mélanger, ce qui permet d’obtenir une texture plus épaisse que le jus, afin de bénéficier des bienfaits des fibres. Le juicing avec l’extracteur de jus va vous permettre de consommer vos jus frais, avec des ingrédients que vous aurez vous-même sélectionné. Vous êtes intéressés par cet appareil très utile qu’est l’extracteur ? N’hésitez pas, pour vous aider parmi les nombreux appareils existant, à consulter notre guide d’achat !