Salade de fruits rouges au quinoa

Une salade de fruits rouges, en été, c’est délicieux et rafraîchissant !
D’autant plus lorsqu’elle est faite maison ! Cette recette sera idéale au petit-déjeuner, ou encore en dessert ! Le quinoa accompagnera très bien vos fruits rouges, et s’inscrira très bien dans le cadre d’une alimentation santé, avec une sauce citronnée et au miel qui relèvera le tout, pour un mélange de saveurs !

Les graines germées offriront pour cette recette un excellent apport en vitamines et nutriments.
Le blender sera pour la préparation de celle-ci un appareil assez utile, pour bien mélanger les différents ingrédients de la sauce.
Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer cette recette :

Sauce citron et miel :
-    1 cuillère à café de zeste de citron
-    4 cuillères à café de jus d’orange fraîchement pressé
-    2 cuillères à café de jus de citron fraîchement pressé
-    1 cuillère à café de jus de citron vert fraîchement pressé
-    1 cuillère à café de miel
-    1 cuillère à café de menthe fraîchement tranchée
-    1 cuillère à café de basilic fraîchement tranché
Pour la salade
-    200 grammes de graines germées de quinoa
-    150 grammes de fraises, coupées en 2
-    100 grammes de framboises
-    100 grammes de mûres
-    100 grammes de baies de cassis
-    100 grammes d’amandes grillées
-    1 cuillère à café de menthe fraîchement tranchée
-    1 cuillère à café de basilic fraîchement tranché


Préparation

1)    Faites d’abord la sauce. Dans un blender, mixez ensemble le zeste d’orange, le jus d’orange, de citron, de citron vert, le miel, la menthe et le basilic.
2)    Dans un grand bol, mettez ensemble les graines germées de quinoa, les fraises, les framboises, les mûres, les baies de cassis, les amandes, la menthe, et le basilic. Remuez doucement. Saupoudrez la sauce sur la salade et mélangez à nouveau.

Servez, c’est prêt à être dégusté ! La salade sera bien meilleure si elle est consommée le jour même.
Le blender pourra vous être utile pour bien mixer les ingrédients ensemble, et réaliser des sauces, notamment.
Cette salade riche en saveurs sera très rafraîchissante, et pourra plaire à toute la famille ! Elle fera également un dessert idéal pour vos invités cet été !
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