Le déshydrateur alimentaire : pourquoi est-il si bénéfique ?

La déshydratation alimentaire est une technique qui vous permet de sécher vos aliments afin d’en retirer toute l’eau, en préservant toutes les vitamines, les nutriments et les enzymes présents dans ceux-ci.

Déshydrater ses fruits et légumes serait donc une technique avantageuse, d’autant plus si vous possédez un jardin et/ou un verger.  Conserver ses fruits tout au long de l’année étant bien évidemment très pratique, nous allons tenter de comprendre pourquoi cela est si bénéfique.

Faire sécher ses fruits ou ses légumes, ou d’autres préparations, retire toute l’eau de vos préparations. Sans eau, le processus de moisissure ne pourra pas de développer dans vos produits. Il vous sera donc possible de les conserver bien plus longtemps par rapport à un stockage plus «classique ». Vous pourrez donc faire des stocks d’aliments séchés. Profitez de tous vos fruits et légumes en toute saison !

En déshydratant vos aliments, vous en concentrez le goût mais aussi les nutriments essentiels ! La déshydratation se faisant à une température maximale de 65°C sur les machines prévues à cette utilisation, tous les éléments nutritifs des aliments tels que les vitamines (qui disparaissent au-delà de 100 degrés), et surtout les enzymes, qui facilitent le travail de digestion.

La déshydratation est donc une solution à la fois pratique et économique, mais aussi idéale dans le cadre d’une alimentation saine. Il existe différentes techniques de séchage, la plus efficace et la plus pratique étant d’utiliser un appareil propre à cette utilisation : le séchoir alimentaire.

Le déshydrateur ou séchoir alimentaire est un appareil qui vous permet de faire sécher vos préparations très simplement et avec un respect des aliments. Il existe différents types d’appareils,  qui correspondront au mieux à l’usage que vous souhaiterez :

- Le déshydrateur Excalibur 4 plateaux possède un thermostat pour bien régler la température selon les aliments. Celui-ci possède un encombrement réduit qui lui permettra de s’adapter à tous les plans de travail, et s’intégrera même dans les cuisines les plus petites. Très pratique pour des personnes souhaitant prendre soin de leur alimentation avec une petite cuisine !

- Le séchoir Excalibur 5 plateaux existe en deux versions : avec et sans minuteur. Le minuteur vous permettra de régler le temps de déshydratation et ainsi ne plus avoir à vous soucier des temps de séchage de l’appareil.

- L’Excalibur 9 plateaux existe également avec  ou sans minuteur. Vous pourrez déshydrater en quantité, ce qui s’avérera très pratique pour des personnes ayant un jardin ou beaucoup d’aliments à faire sécher.
Les déshydrateurs Excalibur sont des appareils de qualité, qui permettent un séchage homogène de vos aliments.


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